أبرز 5 مكونات حرام خفية يجب الانتباه إليها

يمكن أن يكون التنقل في قوائم المكونات تحديًا للمستهلكين المسلمين. تحتوي العديد من المواد الغذائية الشائعة على مكونات حرام أو مشبوهة. فيما يلي خمس فئات من المكونات الحرام الخفية التي يجب الانتباه إليها:

1. الجيلاتين (ما لم يُذكر أنه حلال)

يوجد غالبًا في الحلويات، والسكريات، والزبادي، والكبسولات. إذا لم يُذكر أنه جيلاتين بقري (من ماشية مذبوحة ذبحًا حلالًا) أو جيلاتين سمك، فإنه عادة ما يكون مشتقًا من لحم الخنزير.

2. شحم الخنزير والسمن الحيواني

شحم الخنزير هو دهن الخنزير. "السمن الحيواني" أو "الدهون الحيوانية" غير المحددة يمكن أن تكون أيضًا من مصادر غير حلال. ابحث عن السمن والزيوت النباتية.

3. الكحول (في المنكهات والمستخلصات)

مستخلص الفانيليا مثال شائع. بينما قد يتبخر بعض الكحول المستخدم كمذيب، إلا أن الكميات المتبقية يمكن أن تجعل المنتج مشبوهًا. غالبًا ما تتوفر بدائل خالية من الكحول.

4. بعض المستحلبات (مثل E471 من دهون حيوانية غير حلال)

أحادي وثنائي الجليسريدات للأحماض الدهنية (E471) يمكن أن تكون مشتقة من مصادر حيوانية أو نباتية. إذا كانت مشتقة من الحيوانات، فيجب أن تكون من مصدر حلال. العديد من المستحلبات الأخرى تقع أيضًا في هذه الفئة.

5. المنفحة (في الجبن، ما لم تكن ميكروبية أو من مصدر حلال)

المنفحة التقليدية مشتقة من معدة العجول. لكي يكون الجبن حلالًا، يجب أن تكون المنفحة من حيوان مذبوح ذبحًا حلالًا، أو أن تكون منفحة ميكروبية (نباتية/صناعية). مسحوق مصل اللبن، وهو منتج ثانوي، يعتمد أيضًا على المنفحة المستخدمة.

قراءة الملصقات بجد واستخدام موارد مثل isithalal.food هي مفتاح اتخاذ خيارات مستنيرة.