هل سمك القرش حلال؟
نعم — هذا حلال.
القرش سمك، والسمك هو الطعام الحيواني الوحيد الذي تتفق عليه المذاهب السنية كلها.
الصورة: morebyless · CC BY 2.0
ما الذي يحدد الحكم
-
لحم القرش
حلال في المذاهب الأربعة -
أطباق القرش بالكحول في التتبيلة أو الصلصة
غير حلال -
الحوامل والمرضعات وصغار الأطفال
تنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتجنّب القرش (الزئبق)، وهو تحذير صحي لا شرعي
أين تجده
- شرائح القرش مشوية أو مقلية
- القرش مقلياً أو بالكاري في أطباق السمك
- حساء زعانف القرش
لماذا هذا الحكم
سمك القرش يؤكل شرائحَ وفي أطباق السمك وفي حساء الزعانف. ويسأل عنه المسلمون لأنه مفترس، ولأن المذاهب تختلف في حيوانات البحر. ولا يغيّر أيّ من السؤالين الجواب.
القرش سمك، والسمك حلال
يُحلّ القرآن صيد البحر،[2] وتتفق المذاهب السنية كلها على أن كل أنواع السمك حلال بلا ذبح. ويقول جواب حنفي من Daruliftaa.com بوضوح: ثمة «إجماع تام على إباحة أكل الأسماك بأنواعها، ومنها القرش والحوت»، والسمك «يجوز أكله ولو كان آكلاً للبشر».[1] وتختلف المذاهب في حيوانات البحر التي ليست سمكاً، مثل المحار والقشريات، لكن المذهب الحنفي، وهو الأشد في هذا، يعدّ القرش سمكاً.
تنبيه صحي لا شرعي
تنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من هنّ حوامل أو قد يحملن، والمرضعات، وصغار الأطفال بتجنّب القرش، لأنه من أعلى الأسماك زئبقاً.[3] وهذا يتعلق بالسلامة لا بالحِلّ.
ولمأكولات بحرية أخرى انظر السمك والتونة وثعبان البحر.
كيف تتحقق
- لحم القرش وحده: حلال؛ ولا يحتاج السمك إلى ذبح.
- أطباق القرش المحضّرة: افحص التغطية أو التتبيلة أو الصلصة بحثاً عن الكحول أو مكوّنات أخرى.
- الحوامل والمرضعات ومن يطعمن صغار الأطفال: تنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتجنّب القرش لارتفاع الزئبق فيه.
الأسئلة الشائعة
هل سمك القرش حلال؟
هل القرش حلال عند الحنفية؟
أليس القرش حراماً لأنه يأكل البشر أو الحيوانات؟
هل يحتاج القرش إلى ذبح؟
هل أكل القرش آمن؟
الرأي الشرعي
تختلف المذاهب الأربعة في حيوانات البحر التي ليست سمكاً، كالروبيان والسرطان والحبار: فالحنفية لا يبيحون إلا السمك، وغيرهم يبيحون أكثر حيوانات البحر. والقرش خارج هذا الخلاف لأنه سمك. فالحنفية يعدّونه سمكاً، ويُروى أن النبي ﷺ أحلّ السمك والجراد بلا ذكاة. وكونه مفترساً لا يغيّر الحكم: فالنهي عن كل ذي ناب من السباع يخصّ حيوانات البر لا السمك.
المصادر
مصادر إسلامية وجهات اعتماد ومصنّعين وجهات تنظيمية مسمّاة استُخدمت في هذه الصفحة. الأرقام مثل [1] تنتقل إلى هنا. تاريخ الاسترجاع يبيّن آخر تحقق من الرابط الحي. المنهجية التحريرية.
مصادر إسلامية / نصية
-
Daruliftaa.com (الشيخ محمد بن آدم)، عبر IslamQA.org تاريخ الاسترجاع
«المذاهب السنية الأربعة الكبرى متفقة على أن أكل كل أنواع السمك حلال بلا شك.» «وقد استُثني السمك من الحكم العام بتحريم الميتة، ويجوز أكله ولو كان آكلاً للبشر.» «وثمة إجماع تام على إباحة أكل الأسماك بأنواعها، ومنها القرش والحوت.» ويستشهد بالآية 5:96 وحديث ابن عمر في السمك والجراد.
-
تنظيمي / ملصقات
-
US Food and Drug Administration تاريخ الاسترجاع
تذكر القرش، مع الماكريل الملكي والمارلين والأورانج روفي وسمك أبو سيف وسمك القرميد من خليج المكسيك والتونة كبيرة العين، بين «الخيارات التي تُتجنّب: أعلى مستويات الزئبق».
