وصفات واعية بالحلال

14 وصفة

• تيراميسو بلا كحول الكحول بدلاً من مارسالا أو رم في النقع استخدم إسبريسو قوي مع سكر وحبة فانيليا الوصفات الكلاسيكية تنقع الإسفنج في مارسالا أو رم؛ والمسكاربوني يتبع حكم الجبن/المنفحة؛ ورش الكاكاو عادة نباتي لكن خلطات الشوكولاتة تحتاج ملصقاً. إيطالية حلوى 4س 35د يكفي 8
• بقلاوة بالسمن المصدر والدهون بدلاً من زبدة استخدم سمن (الوزن نفسه) الصواني التقليدية عادة حلال؛ وقد يشمل شراب الفندق كحولاً؛ وقد تستخدم البقلاوة المعبأة جيلاتيناً؛ وينبغي تسمية الدهن زبدة أو سمناً. شامية حلوى 4س 25د يكفي 16
• فيغولا واعية بالحلال الكحول بدلاً من براندي أو مشروب روحي في معجون اللوز استخدم ماء زهر أو قشر ليمون أو فانيليا بلا كحول قد يكون دهن المخبز شحم خنزير؛ وبعض الوصفات تضيف براندي أو مشروباً كحولياً؛ وقد تستخدم ألوان التزيين القرمزي؛ والمارغرين الرخيص قد يخفي دهناً حيوانياً. مالطية حلوى 2س 3د يكفي 8
• غولاش بلا شحم لحم الخنزير ودهنه بدلاً من شحم خنزير استخدم زيت دوار الشمس أو دهن بقر حلال بعض وصفات الغولاش في وسط أوروبا تبدأ بشحم أو خنزير مدخّن؛ وقد تضيف نسخ المطاعم نقانق أو نبيذاً. مجرية طبق رئيسي 2س 20د يكفي 4
• باكسو لحم بقر حلال لحم الخنزير ودهنه بدلاً من باكسو خنزير أو مفروم مختلط استخدم 100٪ بقر حلال (أو دجاج حلال بنفس طريقة التابيوكا) باكسو اسم طبق لا شهادة: توجد نسخ خنزير؛ والبقر يحتاج ذبحاً حلالاً؛ والمرق والصويا الحلوة قد تخفيان مدخلات غير حلال. إندونيسية طبق رئيسي 1س 55د يكفي 4
• معكرونة كربونارا بأسلوب حلال لحم الخنزير ودهنه بدلاً من غوانشالي استخدم بقر مدخّن حلال أو بيكون بقر حلال أو شرائح ديك رومي حلال كربونارا روما الكلاسيكية تستخدم خدّ خنزير (غوانشالي) أو بانشيتا؛ وبعض المطابخ تضيف نبيذاً؛ والبيقورينو خلاف المنفحة. إيطالية طبق رئيسي 35د يكفي 4
• حلوى الخطمي الحلال الجيلاتين والمنفحة بدلاً من جيلاتين سوبرماركت غير مسمّى استخدم جيلاتين بقري معتمد حلالاً أو جيلاتين سمك معتمد حلالاً معظم الخطمي التجاري يستخدم جيلاتيناً غير مسمّى المصدر؛ وجيلاتين الخنزير حرام؛ والآغار يتماسك ويذوب بشكل مختلف فلا يُستبدل صامتاً. حلويات حلوى 4س 40د يكفي 36
• رامن بلا خنزير ولا ميرين ولا ساكي لحم الخنزير ودهنه بدلاً من عظام خنزير / تونكوتسو استخدم عظام دجاج حلال مع كمبو وشيتاكي تونكوتسو وكثير من أوعية المحلات تستخدم عظام خنزير؛ والتاري كثيراً ما يشمل ميرين وساكي؛ والشعيرية والصلصات الجاهزة ليست حلالاً تلقائياً. يابانية طبق رئيسي 2س 10د يكفي 4
• باستيزي مالطية بلا دهن خنزير لحم الخنزير ودهنه بدلاً من شحم الخنزير أو الشحم الحيواني غير المسمى استخدم سمن نباتي (أكثر رقائقية) أو زبدة غير مملحة (أغنى وأقل تكسّراً) قد يكون دهن العجين شحم خنزير؛ وقد تستخدم الريكوتا منفحة حيوانية؛ وحشوات اللحم تحتاج ذبحاً حلالاً. مالطية وجبة خفيفة 2س 15د يكفي 12
• طبق سوشي بلا ميرين الكحول بدلاً من ميرين في سوشي-زو استخدم خل أرز مع سكر وملح تتبيل الأرز والتغليفات كثيراً ما تستخدم ميرين؛ وقد تشمل الصويا كحولاً مضافاً؛ وروابط السوريمي والمحار فحوصات إضافية؛ والألواح المشتركة تلامس تلوثياً. يابانية طبق رئيسي 1س 40د يكفي 4
• باييا بلا تشوريزو لحم الخنزير ودهنه بدلاً من تشوريزو استخدم بابريكا مدخنة ودجاج حلال محمّر جيداً كثير من مقالي «الباييا» في بريطانيا تضيف تشوريزو؛ وقد يكون المرق خنزيراً أو غير مسمّى؛ ونبيذ في السوفريتو؛ والمحار خلاف فقهي لبعض القراء. إسبانية طبق رئيسي 1س 20د يكفي 4
• معكرونة بيستو بفحص المنفحة الجيلاتين والمنفحة بدلاً من بارميجيانو ريجيانو بمنفحة مجهولة استخدم بلا جبن، أو خميرة غذائية (للنكهة فقط)، أو بيقورينو بمنفحة ميكروبية بيستو جنوة الكلاسيكي يستخدم بارميجيانو و/أو بيقورينو، وهما خلاف المنفحة؛ وبيستو البرطمان يخفي نوع الجبن؛ ومعكرونة المطعم قد تُنهى بنبيذ. إيطالية طبق رئيسي 32د يكفي 4
• مرق فو بأسلوب حلال المصدر والدهون بدلاً من عظام جزّار غير مسمّاة استخدم مرق صدر بقر حلال فقط إن تعذّرت العظام مرق الفو قد يستخدم عظاماً غير مسمّاة؛ وبعض المحلات تضيف خنزيراً؛ وصلصة السمك عادة أنشوجة لكنها تحتاج ملصقاً؛ ومرق اليانسون ليس شهادة حلال. فيتنامية طبق رئيسي 3س 30د يكفي 4
• كرات لحم سويدية بأسلوب حلال لحم الخنزير ودهنه بدلاً من مفروم خنزير استخدم المزيد من البقر الحلال، أو ضأن حلال كرات اللحم السويدية التقليدية كثيراً ما تمزج خنزيراً وبقراً؛ وقد يكون دهن القلي شحماً؛ وبعض صلصات القشدة تستخدم نبيذاً. سويدية طبق رئيسي 1س 10د يكفي 4

لا توجد وصفات تطابق هذه التصفية.