قاعدة بيانات أرقام E
أملاح الأحماض الدهنية (E470a/b وستيارات المغنيسيوم)
أملاح الأحماض الدهنية ترث سؤال النبات مقابل الحيوان. ستيارات المغنيسيوم ابن العم على الملصق الأميركي.
- E470a INS 470a إي 470أ / إي 470ب (أملاح الأحماض الدهنية) يعتمد على المصدر حلال بشرط التحقق E470أ وE470ب أملاح الأحماض الدهنية نفسها التي تغذي E471. النباتي حلال؛ غير المحدد حلال إن تُحقِّق. نباتيحلال حيوانيحلال بشرط التحقق غير مفصححلال بشرط التحقق
- E572 INS 572 إي 572 / E573 (ستيارات المغنيسيوم والألومنيوم) يعتمد على المصدر حلال بشرط التحقق ستيارات المغنيسيوم (E572) والألومنيوم (E573) أملاح معدنية لحمض الستياريك. المعدن معدني؛ الستياريك قد يكون نخيلاً أو شحماً. نباتيحلال حيوانيحلال بشرط التحقق غير مفصححلال بشرط التحقق
كيف تختلف
أملاح الأحماض الدهنية (E470a للصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم؛ وE470b للمغنيسيوم) مانعة للتكتل ومستحلبات. وستيارات المغنيسيوم (E572) هي الموجودة في أقراص الفيتامينات والمكمّلات وبعض الحلويات، وستيارات الألومنيوم (E573) ملح قريب منها.
الجزء المعدني حلال. والأحماض الدهنية هي نفسها التي تدخل في E471: النخيل والصويا ودهون نباتية أخرى، أو الشحم الحيواني. وصانعو المكمّلات يستعملون الدرجات النباتية أكثر فأكثر، لكن الكبسولات والأقراص الخالية من ادعاء نباتي أو حلال تبقى حلالاً بشرط التحقق.
على الملصق
- «ستيارات المغنيسيوم» و«ستيارات الكالسيوم» و«ستيارات المغنيسيوم النباتية» من هذه العائلة؛ وكلمة نباتية تحسم الأمر.
- في المكمّلات افحص غلاف الكبسولة أيضاً: كبسولات الجيلاتين سؤال منفصل.
- علامة حلال أو فيغان على العلبة تغطي كل المكوّنات، لا هذا وحده.
الأسئلة الشائعة
هل ستيارات المغنيسيوم حلال؟
حلال حين يكون حمض الستياريك نباتياً أو من حيوان مذبوح ذبحاً حلالاً. ابحث عن «ستيارات المغنيسيوم النباتية» أو علامة فيغان أو حلال.
هل E470a هو نفسه E471؟
لا، لكنه يستعمل الأحماض الدهنية نفسها، فيطرح سؤال النبات أو الحيوان نفسه.