قاعدة بيانات أرقام E
محليات البوليول
السوربيتول والمالتيتول والزيليتول والإريثريتول كحولات سكر حلال—ليست إيثانولاً. اللاكتيتول من الألبان.
- E421 INS 421 البوليولات (مانيتول، أيزومالت، مالتيتول، لاكتيتول، زيليتول، إريثريتول) حلال المانيتول والأيزومالت والمالتيتول والزيليتول والإريثريتول من سكريات نباتية أو تخمير. اللاكتيتول من اللاكتوز. كلها حلال كمضافات. ليست إيثانولاً. نباتيحلال
- E420 INS 420 سوربيتول حلال السوربيتول (E420) كحول سكري يُنتج تجارياً بهدرجة الجلوكوز من نشويات نباتية (غالباً الذرة). سوربيتول الدرجة الغذائية القياسي لا يحتوي أنسجة حيوانية.
كيف تختلف
البوليولات، أو الكحولات السكرية، محلّيات ومواد مالئة في الحلويات الخالية من السكر والعلكة والشوكولاتة ومعجون الأسنان: السوربيتول (E420)، والمانيتول (E421)، والإيزومالت (E953)، والمالتيتول (E965)، واللاكتيتول (E966)، والزيليتول (E967)، والإريثريتول (E968). ومعظمها يُصنع بهدرجة سكريات نباتية؛ والإريثريتول مخمّر.
كلمة «كحول» في «كحول سكري» مصطلح كيميائي لنوع من الجزيئات. والبوليولات ليست إيثانول، ولا تسكر، وهي حلال. واللاكتيتول يُصنع من سكر الحليب، وهذا يهم في حساسية الألبان لا في حكم الحلال.
على الملصق
- «محلٍّ (مالتيتول)» أو «كحولات سكرية» في جدول التغذية من هذه العائلة.
- الحلويات الخالية من السكر بالبوليولات قد تحوي جيلاتين؛ فابحث عنه.
- «الإفراط في الاستهلاك قد يسبب أثراً مليّناً» تنبيه صحي لا تحذير حلال.
الأسئلة الشائعة
هل الكحولات السكرية حلال؟
نعم. ليست إيثانول ولا تسكر؛ والاسم مصطلح كيميائي.
هل الإريثريتول حلال؟
نعم. يُصنع بتخمير الغلوكوز ولا يحتوي على كحول بمعنى الشراب.