هل تشوروز حلال؟

التشوروز حلوى الإفطار وآخر الليل في إسبانيا: عجين من الدقيق والماء والملح (وفي وصفات كثيرة عجينة الشو التي تضيف الزبدة والبيض)، يُضغط عبر فوهة نجمية في الزيت الساخن، ويُقلى حتى يتقرمش ويتضلّع، ثم يُدحرج في السكر أو يُغمس في كوب من الشوكولاتة الساخنة الكثيفة. وتُسمّى الأعواد الأسمك بوراس.^[3] ولا شيء في العجين يحتاج إلى تحقق حلال، فالتشوروز حلال في الغالب؛ وتبقى الصفحة عند «بشرط التحقق» لأجل دهن القلي وما يُقدّم معه.^[1]

دهن القلي

تقلي محلات التشوروز الإسبانية في زيت دوار الشمس أو الزيتون، وكذلك أغلب الأكشاك في غيرها. والقلي التقليدي في شحم الخنزير غير شائع اليوم لكنه ليس معدوماً، وشحم الخنزير دهن خنزير.^[2] فإن شككت فاسأل عن الزيت؛ انظر شحم الخنزير.

ما يُقدّم معه

تشوروز أمريكا اللاتينية والمعارض

في المكسيك وأمريكا الجنوبية كثيراً ما يُحشى التشوروز بدولسي دي ليتشي أو الكاخيتا أو الشوكولاتة، وقد يتضمن العجين الزبدة والبيض، ولا إشكال فيهما. أما تشوروز مدن الملاهي والمعارض ودور السينما فكثيراً ما يُصنع من خلطات جاهزة أو عجين مجمّد؛ وقد تحتوي الخلطة على مستحلبات، وقد تكون المقلاة مشتركة مع وجبات خفيفة أخرى. وقائمة المكوّنات أو الكشك يستطيعان إخبارك.

ولأنواع العجين المقلي الأخرى انظر الدونات، وللشوكولاتة الكاكاو. ويتناول دليل إسبانيا بقية طعام البلد.