ما الذي يحدد الحكم
-
خلاصة الشعير المملّت أو خلاصة المالت أو منكّه المالت في الطعام
حلال -
خل المالت
انظر صفحة خل المالت -
المشروبات المملّتة
حلال فقط إن كانت بلا كحول -
الـ malt liquor أو البيرة
حرام
أين تجده
- الشوكولاتة (مالتيزرز، ليندت) ومشروبات الحليب المملّت
- حبوب الإفطار
- الخبز والبيغل وخبز المالت
لماذا هذا الحكم
المالت حبوب، غالباً الشعير، تُنقع حتى تنبت ثم تُجفف بالهواء الساخن.[3] وخلاصة المالت شراب داكن حلو أو مسحوق يُصنع منها. وهي تنكّه الشوكولاتة مثل مالتيزرز، وحبوب الإفطار، والبيغل، وخبز المالت، ومشروبات الحليب المملّت.
المالت ليس بيرة
المالت هو نقطة البداية في صنع البيرة والويسكي، ولهذا يسأل الناس. لكن تحويل المالت إلى كحول يحتاج إلى خطوة تخمير مستقلة. وهذا بالضبط ما يقوله جواب Askimam الحنفي عن خلاصة الشعير المملّت في الشوكولاتة، فيحكم بأنها حلال.[1] ويقول جواب آخر من Askimam للمفتي إبراهيم ديساي إن خلاصة المالت أو منكّه المالت في الحبوب حلال لأنه لا يُستعمل فيها كحول.[2]
متى يتغير الجواب
- الـ malt liquor نوع من البيرة، وهو حرام.
- خل المالت يُخمَّر ثم يتحول إلى خل، وله صفحة خل المالت الخاصة.
- المشروبات المملّتة تُباع كحولية وخالية من الكحول. فاقرأ النسبة على العلبة.
وفي قائمة المكوّنات العادية، لا تحتاج «barley malt extract» و«malt extract» و«malt flavouring» إلى فحص آخر.
كيف تتحقق
- «barley malt extract» و«malt extract» و«malt flavouring» على ملصق الطعام حلال.
- لخل المالت صفحته الخاصة.
- «malt liquor» بيرة، وهي حرام.
- المشروبات المملّتة حلال فقط إن كانت بلا كحول؛ فافحص النسبة على العلبة.
الأسئلة الشائعة
هل خلاصة المالت حلال؟
هل المالت هو البيرة؟
هل الحليب المملّت حلال؟
الرأي الشرعي
المالت منتج من الحبوب، فلا سؤال فيه إلا الكحول. ويقول Askimam (حنفي) إن خلاصة الشعير المملّت تُستعمل في صنع البيرة لكنها تحتاج إلى عملية مستقلة لتصير كحولية، فاستعمالها في الشوكولاتة حلال؛ ويقول جواب المفتي إبراهيم ديساي إن خلاصة المالت أو منكّه المالت في الحبوب حلال لأنه لا يُستعمل فيها كحول. أما المالت الذي صُنع منه بيرة فمنتج آخر.
المصادر
مصادر إسلامية وجهات اعتماد ومصنّعين وجهات تنظيمية مسمّاة استُخدمت في هذه الصفحة. الأرقام مثل [1] تنتقل إلى هنا. تاريخ الاسترجاع يبيّن آخر تحقق من الرابط الحي. المنهجية التحريرية.
مصادر إسلامية / نصية
-
خلاصة الشعير المملّت (Askimam 80265)
Askimam (حنفي)، عبر IslamQA.org تاريخ الاسترجاع
خلاصة الشعير المملّت تُستعمل تقليدياً في صنع البيرة لكنها تحتاج إلى عملية مستقلة لتصير كحولية؛ واستعمالها في الشوكولاتة حلال. راجعه المفتي إسماعيل ديساي.
-
الشعير المملّت وخلاصة المالت في الحبوب
Askimam (حنفي، المفتي إبراهيم ديساي)، عبر IslamQA.org تاريخ الاسترجاع
خلاصة المالت أو منكّه المالت المستعمل في حبوب كيلوغز مكوّن حلال لأنه لا يُستعمل فيه كحول.
سياق / خلفية
-
Wikipedia تاريخ الاسترجاع
المالت حبوب تُنقع في الماء حتى تنبت ثم تُجفف بالهواء الساخن. ويُستعمل في البيرة والويسكي والحليب المملّت وخل المالت وشراب المالت والحلوى والمخبوزات.
