هل تيلاموك حلال؟
يعتمد على ما يذكره الملصق.
تقول تيلاموك إن أغلب أجبانها معتمدة حلالاً، وإن العبوة تحمل رمز الحلال حين تكون كذلك.
الصورة: Open Food Facts contributors · CC BY-SA 3.0
كيف تتحقق
- الجبن: ابحث عن رمز الحلال على العبوة؛ فهذه بحسب تيلاموك طريقة معرفة الأجبان المعتمدة.
- تجنّب شيدر «ميكرز ريزيرف» المعتّق 10 سنوات إن كنت تتجنب المنفحة الحيوانية: فتيلاموك تسمّيه جبنها ذا المنفحة الحيوانية.
- الآيس كريم واللبن والقشدة الحامضة والزبدة والجبن الكريمي القابل للدهن: لا اعتماد حلال. وتقول تيلاموك إنها نباتية (إلا آيس كريم روكي رود)، فاحكم عليها بمكوّناتها.
- الوجبات المجمّدة: غير معتمدة، وبعضها فيه لحم.
فحوص سريعة
- ابحث عن رمز الحلال على عبوة الجبن.
- شيدر «ميكرز ريزيرف» 10 سنوات مصنوع بمنفحة حيوانية.
- الآيس كريم وسائر الألبان غير معتمدة حلالاً.
ما الذي يحدد الحكم
-
جبن تيلاموك عليه رمز الحلال
معتمد حلالاً -
جبن تيلاموك بلا الرمز
مصنوع بمنفحة تخمير معتمدة حلالاً بحسب تيلاموك، لكن المنتج نفسه غير معتمد -
شيدر «ميكرز ريزيرف» 10 سنوات
منفحة حيوانية؛ الحكم بحسب قول مذهبك في المنفحة -
الآيس كريم واللبن والقشدة الحامضة والزبدة والجبن الكريمي القابل للدهن
غير معتمدة حلالاً؛ نباتية بحسب تيلاموك، إلا آيس كريم روكي رود -
الوجبات المجمّدة
غير معتمدة؛ وبعضها فيه لحم
لماذا هذا الحكم
تيلاموك تعاونية ألبان من ولاية أوريغون الأمريكية، تشتهر بجبن الشيدر. وهي من أسهل علامات الجبن الأمريكية على المسلمين: تقول إن أغلب جبنها معتمد حلالاً، وتسمّي الجبن الوحيد الذي لا يُصنع بالطريقة نفسها.
الجبن
تقول تيلاموك إن أغلب أجبانها معتمدة حلالاً، وإن طريقة معرفة ذلك رمز الحلال على العبوة.[1] ووراء ذلك المنفحة. فمنذ 2016 تصنع تيلاموك جبنها بمنفحة منتَجة بالتخمير، تقول إنها نباتية وتحمل هي نفسها اعتماد الكوشر والحلال.[2] فحتى جبن تيلاموك الذي لا يحمل الرمز مصنوع بهذه المنفحة، لكن الرمز وحده يخبرك أن المنتج النهائي معتمد.
الاستثناء الوحيد: «ميكرز ريزيرف» 10 سنوات
تسمّي تيلاموك جبناً واحداً مصنوعاً بمنفحة حيوانية: شيدر «ميكرز ريزيرف» الحادّ جداً المعتّق 10 سنوات. وهو أيضاً الجبن الوحيد من تيلاموك الذي لا تصفه الشركة بأنه نباتي.[2] والمنفحة الحيوانية من حيوان لم يُذكَّ ذكاةً شرعية محل خلاف معروف: يبيحها المذهب الحنفي إن كانت من حيوان مباح، ولا يبيحها جمهور المالكية والشافعية والحنابلة.[3] وصفحة المنفحة تعرض القولين.
الآيس كريم وسائر المنتجات
| المنتج | معتمد حلالاً؟ | ما تقوله تيلاموك |
|---|---|---|
| الجبن | أغلبه، برمز على العبوة | منفحة تخمير معتمدة حلالاً |
| شيدر «ميكرز ريزيرف» 10 سنوات | لا | منفحة حيوانية |
| الآيس كريم | لا | نباتي إلا روكي رود |
| اللبن والقشدة الحامضة والزبدة والجبن الكريمي القابل للدهن | لا | نباتية |
| الوجبات المجمّدة | لا | بعضها فيه لحم |
مصدر كل سطر: الأسئلة الشائعة لدى تيلاموك نفسها.[1][2] وليس النباتي كالمعتمد: فهو ينفي اللحم والمنفحة الحيوانية، لكنه لا يجيب عن كل ما تفحصه جهة الاعتماد، مثل خلاصة الفانيليا المصنوعة بالكحول. وفي الآيس كريم غير المعتمد اقرأ مكوّنات كل نكهة.
الكوشر ليس حلالاً
تصنع تيلاموك أيضاً شيدر كوشر متوسطاً تحت إشراف حاخامي، بالمنفحة المعتمدة نفسها.[2] والإشراف الكوشر نظام غير اعتماد الحلال. ففي تيلاموك الجواب رمز الحلال على العبوة. ولمعرفة كيف تحسم المنفحة حكم الجبن عموماً، انظر الجبن.
أين تجده
- قوالب الشيدر وشرائحه والمبشور منه
- الآيس كريم واللبن والقشدة الحامضة والزبدة والجبن الكريمي القابل للدهن
- الوجبات المجمّدة
الأسئلة الشائعة
هل جبن تيلاموك حلال؟
هل تستعمل تيلاموك منفحة حيوانية؟
هل آيس كريم تيلاموك حلال؟
هل الجبن الكريمي أو اللبن أو الزبدة من تيلاموك حلال؟
هل شيدر تيلاموك الكوشر هو نفسه الحلال؟
الرأي الشرعي
المنفحة هي سؤال الحلال في الجبن. والمنفحة المنتَجة بالتخمير، كمنفحة تيلاموك، لا يرد عليها سؤال الذبح، وتقول تيلاموك إنها تحمل اعتماد الحلال. أما المنفحة الحيوانية من حيوان لم يُذكَّ ذكاةً شرعية فمحل خلاف معروف: يبيحها المذهب الحنفي تبعاً لأبي حنيفة إن كانت من حيوان مباح غير الخنزير، ولا يبيحها جمهور المالكية والشافعية والحنابلة. وهذا الخلاف هو الذي يحسم حكم «ميكرز ريزيرف» 10 سنوات عندك.
المصادر
مصادر إسلامية وجهات اعتماد ومصنّعين وجهات تنظيمية مسمّاة استُخدمت في هذه الصفحة. الأرقام مثل [1] تنتقل إلى هنا. تاريخ الاسترجاع يبيّن آخر تحقق من الرابط الحي. المنهجية التحريرية.
مصادر إسلامية / نصية
-
IslamQA 2841 — Is animal rennet Halal?
IslamQA تاريخ الاسترجاع
منفحة الحيوان المذكّى ذكاةً شرعية طاهرة بالاتفاق. وقول جمهور المالكية والشافعية والحنابلة: منفحة الحيوان غير المذكّى ذكاةً شرعية لا تؤكل. والقول الحنفي مخالف.
مصنّع / منتج
-
Are any of your products halal?
Tillamook County Creamery Association تاريخ الاسترجاع
«أغلب أجباننا معتمدة حلالاً، ويمكنك النظر في العبوة بحثاً عن رمز اعتماد الحلال لتعرف أهي معتمدة أم لا. منتجات الآيس كريم عندنا غير معتمدة حلالاً. لكن كل أصناف الآيس كريم إلا روكي رود نباتية ولا تحتوي أي مكوّنات حيوانية (غير الحليب والبيض). واللبن والقشدة الحامضة والزبدة والجبن الكريمي القابل للدهن ليس لها اعتماد حلال، لكنها كلها نباتية. ووجباتنا المجمّدة ليس لها اعتماد حلال، وأحياناً تحتوي لحماً.»
-
What is rennet? What types of rennet do you use to make your cheese?
Tillamook County Creamery Association تاريخ الاسترجاع
«منذ 2016 نستعمل منفحة منتَجة بالتخمير معتمدة كوشر وحلالاً، وهي نباتية.» «لا نستعمل منفحة تنتجها أي شركة أدوية. وإن كنت تبحث عن جبن مصنوع بمنفحة حيوانية، فننصح بشيدر ميكرز ريزيرف المعتّق 10 سنوات.» وفي الصفحة نفسها: كل جبن تيلاموك نباتي «باستثناء شيدر ميكرز ريزيرف المعتّق 10 سنوات»؛ والشيدر الكوشر المتوسط «يُنتج ويُعبّأ تحت إشراف حاخامي رسمي» بالمنفحة المعتمدة نفسها.
