هل البان مي حلال؟

البان مي شطيرة فيتنامية: باغيت قصير خفيف يُشقّ ويُحشى باللحم والباتيه والمايونيز والجزر والفجل الأبيض المخللين والخيار والكزبرة والفلفل الحار الطازج، مع رشة من تتبيلة أساسها الصويا. جاء الخبز مع الحكم الفرنسي، أما الشطيرة بصورتها المعروفة اليوم فتشكّلت في سايغون في خمسينيات القرن العشرين.^[1]

لماذا لا تكون النسخة الكلاسيكية حلالاً

تقوم بان مي ثِت المعتادة على لحم الخنزير:^[2]

• تشا لوا، نقانق خنزير فيتنامية ناعمة، وشرائح خنزير باردة أخرى،
• باتيه كبد الخنزير، يُدهن على الخبز قبل أي شيء آخر،
• لحم خنزير مشوي أو محمّر، أو خيوط لحم الخنزير المجففة.

وحتى شطيرة البان مي «بالدجاج» من محل عادي كثيراً ما تُدهن بباتيه الخنزير نفسه، وهذا أول ما ينبغي السؤال عنه.

ما لا إشكال فيه

عند الطلب

1. اطلب الشطيرة بلا باتيه، وتحقّق هل الدجاج أو اللحم البقري حلال.
2. شطيرتا البيض والتوفو أسهل ما يُطلب في محل غير حلال. واطلب أن تُحضّرا على لوح وشواية لا يُستعملان للخنزير.
3. في مطعم فيتنامي حلال يمكنك طلب الشطيرة كاملة بلحم حلال. واسأل ممّ يُصنع الباتيه لديهم.

وللطبق الفيتنامي الآخر الذي يلقاه أغلب الناس أولاً انظر الفو.