هل اللحوم الباردة (شرائح اللحم المطبوخ) حلال؟
يعتمد على السوق الذي اشتريت منه.
شرائح اللحم المطبوخ في أكثرها لحم مع ملح ونشا ومثبّتات، فالحيوان وذبحه يحسمان الجواب.
الصورة: Open Food Facts contributors · CC BY-SA 3.0
كيف تتحقق
- اقرأ نوع اللحم: الهام والغامون لحم خنزير؛ وافحص السلامي وغيره من الشرائح المقدَّدة بحثاً عن الخنزير أيضاً.
- شرائح الدجاج أو الديك الرومي أو البقر: ابحث عن علامة حلال على العبوة.
- شرائح المتاجر التي فحصناها (تيسكو وسينزبريز) وشرائح إيستمانز بلا علامة.
- عند ركن اللحوم الباردة، اسأل عن جهة الاعتماد التي ورّدت اللحم، وهل تُستعمل آلة التقطيع نفسها للخنزير.
فحوص سريعة
- الهام خنزير: ليس حلالاً أبداً.
- الشرائح الأخرى تحتاج علامة حلال.
- تيسكو وسينزبريز وإيستمانز: بلا علامة.
ما الذي يحدد الحكم
-
شرائح الدجاج أو الديك الرومي أو البقر بعلامة حلال
حلال بمعيار تلك الجهة -
شرائح بلا علامة حلال (تيسكو وسينزبريز وإيستمانز كما فحصناها)
لا ادعاء حلال -
ركن اللحوم الباردة
اسأل عن جهة الاعتماد وهل تُشارك آلة التقطيع مع الخنزير -
الهام والغامون وغيرها من شرائح الخنزير
حرام
لماذا هذا الحكم
اللحوم الباردة، أو شرائح اللحم المطبوخ، هي الهام والدجاج والديك الرومي والبقر المقطّعة شرائح رقيقة للشطائر. والشرائح في أكثرها لحم مع ملح ونشا ومثبّتات، فالجواب يعود إلى الحيوان وطريقة ذبحه.
الهام لحم خنزير
يحرّم القرآن «لَحْمُ الْخِنْزِيرِ»،[1] فـالهام والغامون وغيرهما من شرائح الخنزير ليست حلالاً أبداً، مهما كان على الملصق.
الدجاج والديك الرومي والبقر تحتاج علامة حلال
والآية نفسها تحرّم «الْمُنْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ» «إِلَّا مَا ذَكَّيْتُمْ».[1] فشرائح الدجاج أو الديك الرومي أو البقر حلال فقط من حيوانات ذُبحت ذبحاً شرعياً، ولا تُظهر العبوة ذلك إلا بعلامة حلال.
وشرائح الدجاج التي فحصناها في المتاجر تذكر صدر الدجاج مع النشا والملح ومثبّتات الفوسفات، ولا تسجّل علامة حلال: شرائح دجاج تيسكو المشوي،[4] وشرائح صدر الدجاج المشوي من سينزبريز،[5] وشرائح دجاج إيستمانز.[6] وسياسة تيسكو نفسها أن منتجاتها الحلال معتمدة و«موسومة بوضوح»،[7] فالعبوة بلا علامة لا تدّعي الحِلّ.
أما شرائح دجاج نجمة بالأعشاب[2] وشرائح صدر دجاج إسطنبول[3] فعليها علامة حلال على وجه العبوة.
والبسطرمة البقرية على النمط نفسه. فبسطرمة ألدي وويتروز البريطانية صدر بقري مقدّد مع الملح والتوابل ونتريت الصوديوم،[8][9] ولا تقول أيّ من القائمتين كيف ذُبحت الأبقار، فلا تكون البسطرمة حلالاً إلا بعلامة حلال.
عند ركن اللحوم الباردة
لا عبوة تقرؤها عند الركن، فاسأل عن جهة الاعتماد التي ورّدت اللحم، وهل تُستعمل آلة التقطيع نفسها للهام. ولشرائح النقانق المقدَّدة انظر السلامي.
أين تجده
- الشطائر واللفائف
- السلطات وأطباق التقديم
- إضافات البيتزا
الأسئلة الشائعة
هل اللحوم الباردة حلال؟
هل شرائح دجاج تيسكو حلال؟
أيّ شرائح الدجاج حلال في بريطانيا؟
هل هام الديك الرومي حلال؟
هل البسطرمة حلال؟
الرأي الشرعي
شرائح اللحوم الباردة لحم مطبوخ مملّح، فتنطبق عليها أحكام اللحم المعتادة: الخنزير محرّم بكل صوره، والدجاج والديك الرومي والبقر حلال فقط إذا ذُبح الحيوان ذبحاً شرعياً. والمثبّتات والنشويات في الشرائح لا تثير سؤالاً؛ وعلامة الحلال على العبوة هي الدليل على الذبح.
المصادر
مصادر إسلامية وجهات اعتماد ومصنّعين وجهات تنظيمية مسمّاة استُخدمت في هذه الصفحة. الأرقام مثل [1] تنتقل إلى هنا. تاريخ الاسترجاع يبيّن آخر تحقق من الرابط الحي. المنهجية التحريرية.
مصادر إسلامية / نصية
-
القرآن الكريم (Quran.com) تاريخ الاسترجاع
«حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنْزِيرِ وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ وَالْمُنْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ وَالْمُتَرَدِّيَةُ وَالنَّطِيحَةُ وَمَا أَكَلَ السَّبُعُ إِلَّا مَا ذَكَّيْتُمْ...»
مصنّع / منتج
-
Najma Sliced Chicken with Herbs
Open Food Facts تاريخ الاسترجاع
العلامة المسجّلة: حلال؛ وعلى وجه العبوة علامة حلال بالإنجليزية والعربية. لحم، ماء، ملح، غلوكوز، زيت نباتي، مثبّتات، بروتين الصويا، بقدونس، حليب، دكستروز، بصل، ثوم، مضاد أكسدة، خميرة، نكهة دخان، مادة حافظة، توابل.
-
Istanbul Sliced Chicken Breast 130 g
Open Food Facts تاريخ الاسترجاع
العلامة المسجّلة: حلال؛ وعلى وجه العبوة علامة حلال. أُنتج لصالح Village Quality Products في لندن.
-
Open Food Facts تاريخ الاسترجاع
صدر دجاج (98%)، نشا الذرة، ملح البحر المعدني، مثبّتات (ثلاثي فوسفات البوتاسيوم وثلاثي فوسفات الصوديوم)، خلاصة الدجاج، ماء، ملح. لا علامة حلال مسجّلة.
-
Sainsbury's Chargrilled British Chicken Breast Slices
Open Food Facts تاريخ الاسترجاع
فيليه صدر دجاج بريطاني (98%)، نشا البطاطا، ملح معدني طبيعي، مثبّتات (ثلاثي فوسفات الصوديوم والبوتاسيوم). لا علامة حلال مسجّلة.
-
Open Food Facts تاريخ الاسترجاع
صدر دجاج (99%)، نشا الذرة، دكستروز، ملح، غلوكوز، مثبّت (ثلاثي فوسفات الصوديوم الخماسي). لا علامة حلال مسجّلة.
-
Our approach to religious slaughter and animal welfare (policy 10500)
Tesco PLC تاريخ الاسترجاع
أكتوبر 2025. يجب أن تكون كل منتجات الحلال «معتمدة من جهات تعترف بها تيسكو (مثل HFA للحلال)» و«موسومة بوضوح».
-
Aldi British Pastrami (barcode 4088600560410)
Open Food Facts تاريخ الاسترجاع
صدر بقري (99%)، ملح، سكر، توابل (كزبرة، فلفل أسود، بابريكا)، مثبّت: ثنائي الفوسفات؛ مادة حافظة: نتريت الصوديوم؛ خلاصات توابل، نكهة.
-
Waitrose British Pastrami (barcode 5000169580134)
Open Food Facts تاريخ الاسترجاع
صدر بقري (97%)، ملح، دكستروز القمح، مثبّتات (ثنائي وثلاثي ومتعدد الفوسفات)، بابريكا، كزبرة، سكر ديميرارا، ثوم، فلفل أحمر، بصل مجفف، ملح بحري، أسكوربات الصوديوم، فلفل أسود، فلفل حار، مادة حافظة (نتريت الصوديوم).
