هل الغليسين وإل-ليوسين (E640، E641) حلال؟
يعتمد على ما يذكره الملصق.
حلال إن تُحقق
ثقة مرتفع عن هذا الحكم
عن هذا الحكم
- الشرط
- الإفصاح عن المصدر غير كافٍ
- ثقة الأدلة
- مرتفع يعني أن هذه الصفحة تستشهد بـقائمة جهة تنظيمية أولية وقائمة جهة اعتماد حلال مسمّاة، وتاريخ الاسترجاع 16 أغسطس 2026. هذا وصف لجودة الأدلة على هذه الصفحة—وليس شهادة حلال للعبوة أو المطعم الذي بين يديك.
E640 غليسين وE641 ليوسين معززا نكهة أمينيان.
الأدلة باختصار
مصادر مسمّاة لهذه الصفحة. راجع قسم المصادر الكامل للملاحظات وأرقام الاستشهاد.
| المصدر | النوع | تاريخ الاسترجاع |
|---|---|---|
| 21 CFR § 172.320 أحماض أمينية (منها الغليسين) U.S. eCFR | تنظيمي / ملصقات | |
| Regulation (EC) No 1333/2008 on food additives European Union | تنظيمي / ملصقات | |
| European Commission — Food additives European Commission | تنظيمي / ملصقات | |
| Codex GSFA online FAO / WHO Codex | تنظيمي / ملصقات | |
| SANHA — E-numbers SANHA | جهات اعتماد / ولايات قضائية | |
| U.S. FDA — Food additives U.S. Food and Drug Administration | تنظيمي / ملصقات |
هوية المضاف
مسارات المصدر المحتملة
الجزيء النهائي قد يكون متطابقاً عبر المواد الخام. حكم الحلال يتبع المسار لا الرمز وحده.
- صناعي · شائع حلال الغليسين غالباً تركيب كيميائي.
- حيواني حلال إن تُحقق قد يُستخرج من جيلاتين مهدرج أو بروتين حيواني.
- غير مفصح · شائع حلال إن تُحقق ملصق معزز النكهة نادراً يسمّي المسار.
الصورة: No machine-readable author provided. Ustas~commonswiki assumed (based on copyright claims). · CC BY-SA 3.0
لماذا هذا الحكم
الغليسين والليوسين يظهران في أنظمة النكهة المالحة وبعض المكملات. الحمض الأميني نفسه ليس المشكلة—المسار الصناعي هو. التركيب وتخمير الكربوهيدرات حلال؛ الاستخراج من جيلاتين مهدرج هو المسار المشبوه، ولذا غير المحدد حلال إن تُحقق.[2]
انظر إل-سيستين.
أين تجده
- أنظمة النكهة المالحة
كيف تتحقق
1) طابق الغليسين أو الليوسين. 2) فضّل تركيبياً/تخميرياً أو نكهة معتمدة. 3) انظر إل-سيستين.
- الأحماض الأمينية قد تكون تركيبية أو حيوانية.
- تحلل الجيلاتين هو الخطر.
شروط الحلال
- غليسين تركيبي/تخميري → حلال
- مسار الجيلاتين → حلال إن تُحقق
- E640 غير المحدد → حلال إن تُحقق
الفروق الفقهية
ابن عم أهدأ لـ E920: الجزيء سليم والمادة الأولية قد لا تكون. المصدّقون يقبلون التركيبي ويسألون مسار الجيلاتين.
الأسئلة الشائعة
هل الغليسين دائماً من الجيلاتين؟
هل الليوسين حلال؟
المصادر
مصادر إسلامية وجهات اعتماد ومصنّعين وجهات تنظيمية مسمّاة استُخدمت في هذه الصفحة. الأرقام مثل [1] تنتقل إلى هنا. تاريخ الاسترجاع يبيّن آخر تحقق من الرابط الحي. المنهجية التحريرية.
جهات اعتماد / ولايات قضائية
تنظيمي / ملصقات
-
21 CFR § 172.320 أحماض أمينية (منها الغليسين)
U.S. eCFR
هوية أمريكية / إدراج GRAS أو لون—وليس حكم حلال.
تاريخ الاسترجاع:
-
Regulation (EC) No 1333/2008 on food additives
European Union
هوية قائمة الاتحاد—وليست شهادة حلال.
تاريخ الاسترجاع:
-
European Commission — Food additives
European Commission
مركز معرفة مضافات الاتحاد الأوروبي.
تاريخ الاسترجاع:
-
-
U.S. Food and Drug Administration
سياق الهوية والملصقات في الولايات المتحدة—وليس حكم حلال.
تاريخ الاسترجاع:
يتحقق الناس أيضًا من
مكوّنات ومنتجات ذات صلة بهذا العنصر.
تصفح هذا الموضوع
افتح مركز الفئة الأم لمزيد من الأطعمة في المجموعة نفسها.