هل لامينغتون حلال؟

اللامينغتون من كعكات أستراليا الكلاسيكية: مربع من كعكة الإسفنج يُغمس في طبقة شوكولاتة خفيفة ثم يُدحرج في جوز الهند المبشور. وقد سُمّي باسم اللورد لامينغتون، حاكم كوينزلاند في مطلع القرن العشرين، ويظهر في أسواق المدارس الخيرية والمخابز وحملات «اللامينغتون» الخيرية في أنحاء البلاد.^[3][1]

مكوّناته

ولا لحم في اللامينغتون ولا جيلاتين ولا كحول، فاللامينغتون المنزلي أو من المخبز حلال.^[2]

أمران يُتحقق منهما

• اللامينغتون المحشو بالكريمة. يُشقّ بعضه ويُحشى بالكريمة المخفوقة. والكريمة الطازجة لا إشكال فيها، لكن المخابز والمصانع تستعمل أحياناً كريمة مثبّتة أو «كريمة مقلّدة» قد تحتوي على جيلاتين. اسأل، أو اقرأ الملصق.
• اللامينغتون المعبّأ. كثيراً ما تذكر نسخ المتاجر مستحلبات مثل E471 في الإسفنج دون ذكر مصدرها. وعلامة «نباتي» أو شهادة الحلال تحسم الأمر؛ انظر E471.

جيرانه

والمخبوز الأسترالي الآخر ذو القصة هو بسكويت أنزاك، المصنوع من الشوفان والشراب الذهبي وجوز الهند. وللكاكاو في الطبقة انظر الكاكاو، ولبقية الطعام الأسترالي دليل أستراليا.