هل الباد تاي حلال؟

الباد تاي أشهر أطباق النودلز في تايلاند: نودلز أرز مسطحة تُقلى سريعاً في ووك شديد الحرارة مع البيض والتوفو وبراعم الفول والبصل الأخضر، في صلصة من التمر الهندي وسكر النخيل وصلصة السمك، وتُزيَّن بالفول السوداني المجروش والفلفل الحار والليمون الأخضر. ويُصنع عادةً بالروبيان أو الدجاج أو الجمبري المجفف، وأحياناً بلحم الخنزير.^[1]

مكوّناً مكوّناً

الروبيان والجمبري المجفف

يعدّ أكثر العلماء الروبيان والجمبري من صيد البحر المباح، لكن ليس كلهم، ولهذا وُسمت صفحة الجمبري بأنها مسألة خلاف. فإن كنت تتبع ذلك القول فاطلب التوفو أو الدجاج، واطلب الطبق بلا جمبري مجفف، فكثيراً ما يُضاف إلى الصلصة أو الزينة دون ذكره في قائمة الطعام.

الووك

في عربات الشارع وأغلب المطاعم التايلندية خارج المناطق المسلمة، يطبخ ووك واحد كل الأطباق، ومنها الخنزير. والمسح السريع بين الطلبات لا يزيل دهن الخنزير. فاسأل هل يُستعمل الووك للخنزير، أو كُل في مطعم تايلندي حلال. وفي جنوب تايلاند، وفي ماليزيا وسنغافورة، يسهل العثور على طعام تايلندي حلال.

عند الطلب

1. اطلب باد تاي بالروبيان أو التوفو أو الدجاج الحلال.
2. اطلب ووك بلا خنزير، أو اختر مطبخاً حلالاً.
3. إن كنت تتجنّب الجمبري فقل بلا جمبري مجفف.

ولأطباق تايلندية أخرى قد تطلبها معه انظر الساتيه، ولشوربة النودلز من الجارة فيتنام انظر الفو.