كيف تتحقق
- الكمأة الطازجة أو المجففة أو المبشورة: فطر حلال.
- رقائق البطاطا والزيت والملح بالكمأة: اقرأ القائمة؛ وأكثرها لا يضيف إلا الزيت والملح والنكهة.
- مايونيز الكمأة وصلصاتها قد تستعمل خل النبيذ.
- ترافل الشوكولاتة: ابحث عن مارك دو شامبانيا أو الشمبانيا أو الروم أو البراندي أو المشروبات الكحولية.
فحوص سريعة
- الفطر: حلال.
- ترافل الشمبانيا: فيه كحول مضاف.
- مايونيز الكمأة: افحصه بحثاً عن خل النبيذ.
ما الذي يحدد الحكم
-
فطر الكمأة طازجاً أو مجففاً
حلال -
رقائق البطاطا والزيوت بالكمأة بمكونات عادية
حلال -
مايونيز الكمأة بخل النبيذ
انظر حكم خل النبيذ -
ترافل الشوكولاتة بمارك دو شامبانيا أو الشمبانيا أو الروم
ليس حلالاً
لماذا هذا الحكم
الترافل اسم لطعامين مختلفين. أحدهما الكمأة، فطر نفيس ينمو تحت الأرض، يُبشر فوق المعكرونة أو يُجفف في رقائق البطاطا والزيوت. والآخر حلوى من الشوكولاتة. ولكل منهما جواب.
فطر الكمأة
الكمأة فطر، وهي كالنباتات مباحة: فالقرآن يقول «يا أيها الناس كلوا مما في الأرض حلالاً طيباً».[1] والمنتجات المصنوعة منها بسيطة غالباً. فرقائق الكمأة السوداء من M&S تذكر البطاطا وزيت الزيتون ودقيق الأرز والملح والنكهة والثوم وخلاصة الخميرة والكمأة السوداء الصيفية المجففة.[3] ومايونيز الكمأة من هاينز يضيف خل الكحول وخل النبيذ إلى 0.4% من الكمأة الصيفية،[4] وخل النبيذ مكوّن مختلف فيه.
ترافل الشوكولاتة
في ترافل الشوكولاتة يدخل الكحول. فترافل الحليب بمارك دو شامبانيا من Charbonnel et Walker يذكر مارك دو شامبانيا والروم الأبيض،[5] وترافل الشمبانيا من ويتروز يذكر الشمبانيا ومارك دو شامبانيا.[6] وتعدّ دار الإفتاء في شيكاغو المسكر المضاف إلى الطعام مكوّناً مباشراً غير جائز،[2] فهذه ليست حلالاً.
وترافل ليندور من ليندت مختلف: فقائمته شوكولاتة ودهون نباتية ومساحيق حليب وليسيثين الصويا وخلاصة الشعير المملّت ونكهات، بلا كحول.[7] ولاعتماد ليندت انظر ليندت.
أين تجده
- تُبشر فوق المعكرونة والريزوتو والبيض
- زيت الكمأة وملحها ورقائق البطاطا والمايونيز
- ترافل الشوكولاتة (طعام مختلف)
الأسئلة الشائعة
هل الترافل حلال؟
هل ترافل الشمبانيا حلال؟
هل ترافل ليندور حلال؟
هل زيت الترافل حلال؟
الرأي الشرعي
الفطريات مباحة كالنباتات، وفق الأمر القرآني بالأكل مما في الأرض حلالاً طيباً، فلا تثير الكمأة نفسها سؤالاً. أما ترافل الشوكولاتة المصنوع بمارك دو شامبانيا أو الشمبانيا أو الروم ففيه كحول أُضيف مكوّناً؛ وتعدّ دار الإفتاء في شيكاغو المسكر المضاف إلى الطعام مكوّناً مباشراً غير جائز. وخل النبيذ في مايونيز الكمأة مسألة مستقلة مختلف فيها.
المصادر
مصادر إسلامية وجهات اعتماد ومصنّعين وجهات تنظيمية مسمّاة استُخدمت في هذه الصفحة. الأرقام مثل [1] تنتقل إلى هنا. تاريخ الاسترجاع يبيّن آخر تحقق من الرابط الحي. المنهجية التحريرية.
مصادر إسلامية / نصية
-
القرآن الكريم (Quran.com) تاريخ الاسترجاع
«يا أيها الناس كلوا مما في الأرض حلالاً طيباً ولا تتبعوا خطوات الشيطان.»
-
Is soy sauce halal? The ruling on alcohol in soy sauce
Darul Iftaa Chicago (via IslamQA.org) تاريخ الاسترجاع
يجوز الطعام الذي فيه كحول فقط إذا، من بين شروط أخرى، «كان للكحول غرض معتبر كالإذابة ولم يُستعمل مكوّناً مباشراً»؛ والميرين المضاف إلى الطعام مكوّناً مباشراً غير جائز.
مصنّع / منتج
-
M&S Extra Virgin Olive Oil Crisps (Black Truffle)
Open Food Facts تاريخ الاسترجاع
بطاطا، زيت زيتون بكر ممتاز، دقيق الأرز، ملح البحر، نكهة طبيعية، ثوم مجفف، خلاصة الخميرة، كمأة سوداء صيفية مجففة.
-
Heinz Seriously Good Truffle Mayonnaise
Open Food Facts تاريخ الاسترجاع
زيت دوار الشمس، ماء، صفار بيض دجاج حر، خل الكحول، بصل، سكر، نشا، ثوم، دبس، ملح، خل النبيذ، كمأة صيفية (Tuber aestivum) 0.4%، نكهة، فطر مجفف، نكهة طبيعية، فلفل، مضاد أكسدة.
-
Charbonnel et Walker Milk Marc de Champagne Truffles
Open Food Facts تاريخ الاسترجاع
شوكولاتة بالحليب (77.1%)، زبدة مملحة قليلاً، مارك دو شامبانيا (2.3%)، سكر ناعم، روم أبيض (1.4%).
-
Open Food Facts تاريخ الاسترجاع
شوكولاتة داكنة، شوكولاتة بالحليب، شراب سكر محوّل، سكر ناعم، شمبانيا (3%)، مارك دو شامبانيا، قشدة، غلوكوز، سوربيتول، ملح البحر.
-
Lindt Lindor 70% Extra Dark Truffles
Open Food Facts تاريخ الاسترجاع
كتلة الكاكاو، سكر، دهن نباتي (جوز الهند، نواة النخيل)، زبدة الكاكاو، كاكاو قليل الدسم، دهن حليب لامائي، حليب كامل الدسم مجفف، ليسيثين الصويا، حليب منزوع الدسم مجفف، لاكتوز، حبوب الفانيليا، نكهات، خلاصة الشعير المملّت.
