هل ديشوم حلال؟

تقدّم ديشوم طعام مقاهي بومباي (مشويات وكاري وبرياني وأطباق صغيرة وتشات) من الفطور إلى العشاء في لندن وبرمنغهام ومانشستر وإدنبرة وغلاسكو. ولكل مطعم صفحة حلال على موقع ديشوم، وكلها تعطي الجواب نفسه.^[1][2]

ماذا تقول ديشوم

«كل لحم الضأن والدجاج والديك الرومي عندنا من موردين معتمدين حلالاً، ولدينا نسخ من الشهادات لطمأنتكم».^[1]

وفي الجواب نفسه تقول ديشوم إنها تقدّم أيضاً «أصنافاً مثل الكحول والنقانق والبيكون»، وتسمّيها حراماً. وتقول إنها تُحضّر منفصلة، وتُطهى على صاجات أو مقالٍ مخصصة وتُغسل الأدوات بعدها، وتُخزَّن منفصلة في الثلاجات. ثم: «حيواناتنا تُصعق قبل الذبح».^[1]

ماذا يعني ذلك لطلبك

• أطباق الضأن والدجاج والديك الرومي لحمها من موردين معتمدين حلالاً. اطلب رؤية الشهادات التي تقول ديشوم إنها تحتفظ بها.
• البيكون والنقانق تسمّيها ديشوم نفسها حراماً. وتصف صفحاتها قائمة الأطباق الحلال بأنها تبدأ «من وقت الغداء فصاعداً»، فتحقق من أطباق الفطور قبل الطلب.
• الكحول يُقدَّم. وفي قائمة المشروبات أيضاً الشاي الهندي واللاسي والشربات ومشروبات أخرى بلا كحول.
• اللحوم الأخرى لا يذكرها جواب الحلال، فاسأل عن أي طبق ليس من الضأن أو الدجاج أو الديك الرومي.

لحم حلال في مطبخ مختلط

ليست ديشوم مطعماً حلالاً خالصاً: فهي تطهو الخنزير، منفصلاً، في المطبخ نفسه، وتقدّم الكحول. ولحمها مصعوق أيضاً. يأكل كثير من المسلمين اللحم المعتمد حلالاً المحضّر منفصلاً في مطعم كهذا، ويريد آخرون لحماً غير مصعوق أو مطبخاً لا خنزير فيه أصلاً، وديشوم لا تلبّي أياً منهما. وصفحة HMC مقابل HFA تشرح مسألة الصعق، وكيف تتحقق من شهادة الحلال ما ينبغي أن تبحث عنه في الشهادات.