هل البروبيلين غليكول (E1520) حلال؟
نعم — هذا حلال.
E1520 بروبيلين غليكول وE1521 بولي إيثيلين غليكول بوليولات تركيبية حاملة.
الصورة: LHcheM · CC BY-SA 3.0
هوية المضاف
مسارات المصدر المحتملة
الجزيء النهائي قد يكون متطابقاً عبر المواد الخام. حكم الحلال يتبع المسار لا الرمز وحده.
E1520 مسارات المصدر المحتملة
- صناعي حلال شائع هوية تركيبية أو معدنية. لا نسيج حيواني في المضاف النهائي.
ما الذي يحدد الحكم
-
هذه الحاملات
حلال -
الغليسرين يبقى معتمد المصدر
-
مستخلصات الإيثانول صفحة أخرى
أين تجده
- حاملات النكهة
- أغلفة المكملات
لماذا هذا الحكم
المضافات في هذه الصفحة حوامل ومذيبات: سوائل ومساحيق تذيب المنكّهات والألوان، أو تحفظ رطوبة الطعام، أو تحبس الروائح حتى تنطلق. ولعدد منها كلمة «غليكول» أو «كحول» في اسمه الكيميائي، مما يقلق المتسوّقين. ولا شيء منها مسكر، ولا شيء منها مصنوع من النبيذ، وكلها حلال.[3][5] وتضعها قوائم جهات الاعتماد مع المضافات التي لا تحتاج إلى تحقق.[6]
ما في المجموعة
| الرمز | الاسم | وظيفته |
|---|---|---|
| E1520 | البروبيلين غليكول (بروبان-1،2-ديول) | مذيب للمنكّهات والألوان؛ حافظ للرطوبة |
| E1521 | البولي إيثيلين غليكول (PEG) | أغلفة الأقراص والمكمّلات |
| E1505 | ثلاثي إيثيل السيترات | حامل للنكهة؛ مساعد على خفق بياض البيض المجفف |
| E1519 | الكحول البنزيلي | حامل للنكهة بكميات صغيرة |
| E459 | بيتا سيكلودكسترين | حلقة من سكريات النشا تحبس النكهات والروائح |
وقد أعادت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) تقييم البروبيلين غليكول،[1] وتدرجه الأنظمة الأمريكية مادةً غذائية معترفاً بها عموماً.[2]
«الكحول» في الاسم الكيميائي
يسمّي الكيميائيون عائلة كاملة من المركّبات «كحولات» و«غليكولات»، وواحد منها فقط، الإيثانول، هو المسكر في المشروبات. فـالبروبيلين غليكول مركّب صناعي لا أثر مسكراً له، والكحول البنزيلي مركّب عطري يُستعمل بمقادير ضئيلة. وليس أيٌّ منهما خمراً.
لماذا يهمّ البروبيلين غليكول في المنكّهات
تحتاج المنكّهات إلى سائل تذوب فيه، وأشيع سائلين الإيثانول والبروبيلين غليكول. فالمنكّه المحمول في البروبيلين غليكول، أو في الغليسرول، يتجاوز سؤال الكحول كله. انظر النكهات الطبيعية ومستخلص الفانيليا.
ليس هو الغليسرين
الغليسرين (E422) يؤدي عملاً مشابهاً لكنه قد يُصنع من دهن حيواني، فله سؤال مصدر خاص به؛ انظر الغليسرين. وحوامل الغليسرول المؤستلة في E1518.
كيف تتحقق
- طابق بروبيلين غليكول أو PEG.
- حلال.
- الغليسرين E422 وله سؤال دهن.
فحوص سريعة
- البروبيلين غليكول (E1520) والبولي إيثيلين غليكول (E1521) حوامل صناعية لا إيثانول.
- سترات ثلاثي الإيثيل وبيتا سيكلودكسترين حلال أيضاً.
- الجليسرول (E422) والتراي أسيتين (E1518) مختلفان ولهما سؤال مصدر.
الأسئلة الشائعة
هل البروبيلين غليكول حلال؟
هل الـPEG حلال؟
هل كحول البنزيل في النكهات حلال؟
هل البروبيلين غليكول مثل الجليسرين؟
الرأي الشرعي
بروبيلين غليكول ليس خمراً. الكحول البنزيلي ليس خمر شرب. ليس كل اسم كيميائي فيه «كحول» خمراً.
المصادر
مصادر إسلامية وجهات اعتماد ومصنّعين وجهات تنظيمية مسمّاة استُخدمت في هذه الصفحة. الأرقام مثل [1] تنتقل إلى هنا. تاريخ الاسترجاع يبيّن آخر تحقق من الرابط الحي. المنهجية التحريرية.
جهات اعتماد / ولايات قضائية
تنظيمي / ملصقات
-
EFSA — إعادة تقييم البروبان-1،2-ديول (E1520)
European Food Safety Authority تاريخ الاسترجاع
دليل هوية المادة—وليس شهادة حلال لمنتج نهائي.
-
21 CFR § 184.1666 بروبيلين غليكول
U.S. eCFR تاريخ الاسترجاع
هوية أمريكية / إدراج GRAS أو لون—وليس حكم حلال.
-
Regulation (EC) No 1333/2008 on food additives
European Union تاريخ الاسترجاع
هوية قائمة الاتحاد—وليست شهادة حلال.
-
European Commission — Food additives
European Commission تاريخ الاسترجاع
مركز معرفة مضافات الاتحاد الأوروبي.
-
-
U.S. Food and Drug Administration تاريخ الاسترجاع
سياق الهوية والملصقات في الولايات المتحدة—وليس حكم حلال.
يتحقق الناس أيضًا من
مكوّنات ومنتجات ذات صلة بهذا العنصر.
