هل اللوكوماديس حلال؟

اللوكوماديس كرات صغيرة من عجين مخمّر تُقلى حتى تنتفخ وتصير ذهبية، ثم تُغمر بالعسل أو القطر وتُرشّ بالقرفة أو السمسم أو الجوز المفروم. وهي من أقدم حلويات اليونان وقبرص، تُباع ساخنة من محلات متخصصة وفي المهرجانات.^[2] والحلوى نفسها لقمة في تركيا ولقيمات في الخليج، حيث هي من مفضّلات رمضان؛ انظر اللقيمات.^[1]

ما فيها

لماذا تقول الصفحة «بشرط التحقق»

أمران قد يغيّران الجواب:

• المقلاة. محلات اللوكوماديس المتخصصة لا تقلي إلا اللوكوماديس، لكن المقهى أو المطعم قد يستعمل المقلاة نفسها لأطعمة أخرى، ومنها الخنزير. فإن كان الزيت مشتركاً مع الخنزير فليست حلالاً؛ وإن لم تعرف فاسأل.
• القطر. القطر التقليدي عسل أو سكر مع الليمون والقرفة. وتضيف قلة من الوصفات أو الإضافات الحديثة الليكور؛ فتجنّبها.

أين تجدها

في قبرص واليونان تُباع اللوكوماديس في محلاتها المتخصصة والمخابز ومهرجانات القرى. وفي قبرص تجاور الفلاونيس، فطائر الجبن في عيد الفصح؛ انظر الفلاونيس. ولأنواع العجين المقلي الأخرى انظر الدونات، ولقبرص عموماً دليل قبرص.