هل الحلقوم (راحة الحلقوم) حلال؟
يعتمد على ما يذكره الملصق.
الحلقوم، ويُسمّى بالتركية لوكوم، حلوى طرية تُصنع بطبخ السكر والنشا حتى يتماسك في هلام.
الصورة: Open Food Facts contributors · CC BY-SA 3.0
كيف تتحقق
- اللوكوم السادة: سكر وماء ونشا وحمض ومنكّه ولون.
- تأكّد أنه لا جيلاتين في القائمة.
- الألواح المغطّاة بالشوكولاتة: انظر في المستحلبات (ومنها E476) والمنكّهات.
- المكسّرات شائعة فيه، ولا تثير سؤال حلال.
فحوص سريعة
- اللوكوم السادة: سكر وماء ونشا.
- لا جيلاتين في العبوات المفحوصة.
- ألواح الشوكولاتة: اقرأ المستحلبات.
ما الذي يحدد الحكم
-
اللوكوم السادة (سكر، ماء، نشا، منكّه، لون)
حلال بمكوّناته -
أي عبوة تذكر الجيلاتين
تحقّق من مصدر الجيلاتين قبل الأكل -
الألواح المغطّاة بالشوكولاتة (مثل فرايز)
لا جيلاتين في القائمة المفحوصة؛ وE476 موضع نظر
لماذا هذا الحكم
الحلقوم، أو اللوكوم، حلوى طرية مطاطية تُصنع بطبخ السكر مع النشا حتى يتماسك، ثم تُقطّع مكعّبات تُرشّ بالسكر أو النشا. ومن نكهاته الورد والليمون، ويُباع سادةً ومغطّى بالشوكولاتة.
اللوكوم السادة
تذكر علبة حلقوم بالورد والليمون من Loqumania، مصنوعة في تركيا، السكر والماء ونشا الذرة وحمض الستريك ونكهة الورد والليمون وألواناً طبيعية من الجزر الأسود والكركم.[1] وهذه الوصفة كلها: فالنشا هو الذي يُمسكه، ولا جيلاتين. والحلوى المصنوعة هكذا حلال بمكوّناتها.
الألواح المغطّاة بالشوكولاتة
حلوى فرايز، لوح الحلقوم المغطّى بالشوكولاتة من كادبوري، أعقد. فقائمتها النيوزيلندية تذكر السكر وشراب الغلوكوز والماء وجوامد الحليب وزبدة الكاكاو ومادتَي التهلّم 1401 و440 (نشا معدّل والبكتين) وكتلة الكاكاو ومنظّمات الحموضة والمستحلبات (ليسيثين الصويا وE476) ولوناً ومنكّهات ونشا الذرة.[2] ولا جيلاتين هنا أيضاً. والمستحلب E476 هو المكوّن الوحيد الذي يعدّه هذا الموقع حلالاً بشرط التحقق.
ما تفحصه
في أي علامة أخرى ابحث عن الجيلاتين وعن مستحلبات لا يُذكر مصدرها. فإن لم يظهر أيّ منهما فالحلقوم لا يثير سؤال حلال. ولحلوى أخرى من التقاليد نفسها انظر بقلاوة.
أين تجده
- مكعّبات لوكوم بالورد والليمون والفستق مرشوشة بالسكر
- ألواح حلقوم مغطّاة بالشوكولاتة
- يُقدَّم مع القهوة التركية
الأسئلة الشائعة
هل الحلقوم حلال؟
هل في الحلقوم جيلاتين؟
هل حلوى فرايز بالحلقوم حلال؟
الرأي الشرعي
السكر والنشا والماء وأحماض الفاكهة لا تثير سؤال حلال، فاللوكوم التقليدي حلال بمكوّناته. وما قد يغيّر ذلك هو التماسك بالجيلاتين بدل النشا، أو إضافات من أصل حيواني؛ ولا يظهر أيّ منهما في العبوات المذكورة هنا. وتضيف فرايز المستحلب E476، المصنوع من البولي جليسرول وحمض الريسينوليك، وهذا الموقع يعدّه حلالاً بشرط التحقق.
المصادر
مصادر إسلامية وجهات اعتماد ومصنّعين وجهات تنظيمية مسمّاة استُخدمت في هذه الصفحة. الأرقام مثل [1] تنتقل إلى هنا. تاريخ الاسترجاع يبيّن آخر تحقق من الرابط الحي. المنهجية التحريرية.
مصنّع / منتج
-
Loqumania Turkish Delight with rose and lemon, 200 g (barcode 8697217038920)
Open Food Facts تاريخ الاسترجاع
صورة رُفعت في ديسمبر 2021. حلقوم بنكهة الورد والليمون: سكر، ماء، نشا ذرة، منظّم حموضة حمض الستريك (E330)، نكهة الورد والليمون، ألوان طبيعية (الجزر الأسود، الكركم) (E163، E100). قد يحتوي على آثار فول سوداني ومكسّرات.
-
Cadbury Fry's Turkish Delight 50g
Bargain Chemist (retailer listing) تاريخ الاسترجاع
سكر، شراب الغلوكوز، ماء، جوامد الحليب، زبدة الكاكاو، مواد تهلّم (1401، 440)، كتلة الكاكاو، منظّمات حموضة (575، 331)، مستحلبات (ليسيثين الصويا، 476)، لون (163)، منكّهات، نشا الذرة. مسبّبات الحساسية: الحليب، الصويا.
