isithalal.food

هل الكركمين (E100) والألوان النباتية حلال؟

نعم — هذا حلال.

حلال
ثقة مرتفعة عن هذا الحكم

عن هذا الحكم

ثقة الأدلة
مرتفع يعني أن هذه الصفحة تستشهد بـقائمة جهة تنظيمية أولية ومصدراً من جهة اعتماد حلال مسمّاة، وتاريخ الاسترجاع 16 أغسطس 2026. هذا وصف لجودة الأدلة على هذه الصفحة—وليس شهادة حلال للعبوة أو المطعم الذي بين يديك.
كيف نقيّم مرتفع ومتوسط ومنخفض

رُوجعت في

ألوان من الكركم وفيتامين ب2 والأوراق والفحم النباتي والفلفل والطماطم والشمندر والتوت.

الخطوة التالية عامل الكركمين والكلوروفيل والشمندر والأنثوسيانين ألواناً نباتية حلالاً. القرمزي ليس في هذه العائلة. كيف تتحقق
امسح ملصقاً

هوية المضاف

رقم E
E100, E101, E101a, E140, E141, E153, E160c, E160d, E162, E163
رمز INS في دستور الأغذية
INS 100, INS 101, INS 101a, INS 140, INS 141, INS 153, INS 160c, INS 160d, INS 162, INS 163
الوظيفة
لون
العائلة
colours
قائمة اتحاد الاتحاد الأوروبي
مصرّح
الأسماء
كركمين; ريبوفلافين; كلوروفيل; فحم نباتي; مستخلص الفلفل; ليكوبين; أحمر الشمندر; أنثوسيانين

مسارات المصدر المحتملة

الجزيء النهائي قد يكون متطابقاً عبر المواد الخام. حكم الحلال يتبع المسار لا الرمز وحده.

E100 مسارات المصدر المحتملة

  • نباتي حلال شائع هوية نباتية. لا يُشترط نسيج حيواني في الدرجة الغذائية القياسية.

قاعدة بيانات أرقام E قارن هذه العائلة

ما الذي يحدد الحكم

  • هذه الرموز

    حلال

  • القرمزي صفحة منفصلة

  • افحص الجيلاتين في المنتج الجاهز

لماذا هذا الحكم

تغطي هذه الصفحة الألوان المصنوعة من النباتات وبالتخمير: الكركمين (E100)، والريبوفلافين (E101)، والكلوروفيلات (E140–E141)، والكربون النباتي (E153)، ومستخلص الفلفل الحلو (E160c)، والليكوبين (E160d)، وأحمر الشمندر (E162)، والأنثوسيانينات (E163). وهي حلال، وهي ما يرغب متسوّق الحلال عادة في رؤيته بدل القرمزي.[4][6]

الألوان ومصادرها

الرمز اللون المصدر
E100 أصفر الكركمين من جذر الكركم
E101 أصفر الريبوفلافين، فيتامين ب2، يُصنع بالتخمير
E140 وE141 أخضر الكلوروفيل من العشب أو البرسيم أو القرّاص
E153 أسود الكربون النباتي من مواد نباتية متفحّمة
E160c أحمر مائل إلى البرتقالي مستخلص الفلفل الحلو
E160d أحمر الليكوبين من الطماطم أو بالتخمير
E162 وردي مائل إلى الأحمر الشمندر
E163 أحمر وبنفسجي وأزرق الأنثوسيانينات من قشور العنب أو التوت أو الملفوف الأحمر أو الجزر الأسود

وكركمين الكركم أوثق هذه المجموعة توثيقاً، وتعامله قوائم جهات الاعتماد هو وأشقاءه مضافاتٍ لا تحتاج إلى تحقق من المصدر.[1][2][3]

اسم يستحق قراءة متأنية

الكربون النباتي (E153) مادة نباتية متفحّمة كقشر جوز الهند أو الخشب. وليس فحم العظام، الذي يُستخدم في تكرير بعض السكر خارج الاتحاد الأوروبي، لكنه ليس لوناً غذائياً ولا يظهر على هيئة E153.

أين ستجدها

يلوّن الكركمين الخردل والكاري وصلصات الجبن والحلوى، ويلوّن مستخلص الفلفل رقائق البطاطس والنقانق، ويلوّن الشمندر والأنثوسيانينات الزبادي والجيلي والمشروبات، ويخضّر الكلوروفيل حلوى النعناع والمثلجات، ويسوّد الكربون النباتي عرق السوس وبعض الخبز.

ما الذي يستحق النظر

اللون النباتي يجعل اللون حلالاً لا المنتج. فالزبادي بالفواكه والجيلي والحلوى الهلامية التي تستخدم هذه الألوان كثيراً ما تحتوي على الجيلاتين. وللكاروتينات البرتقالية والأناتو انظر الصفحة الشقيقة E160a، وللأصباغ المصنّعة E102، ولألوان الكراميل E150.

كيف تتحقق

  1. طابق E100 أو E162 أو E163.
  2. حلال.
  3. الكاروتينات في E160a. القرمزي E120.

فحوص سريعة

  • الكركم وفيتامين B2 والكلوروفيل والكربون النباتي والبابريكا والليكوبين والشمندر والأنثوسيانين ألوان نباتية أو مخمّرة: حلال.
  • الحلوى أو الزبادي الأحمر الملوّن بالشمندر (E162) أو البابريكا (E160c) أو الأنثوسيانين (E163) لا يستعمل الكارمين (E120).
  • E153 كربون من النباتات، وليس فحم عظام.

الأسئلة الشائعة

هل الكركمين حلال؟
نعم. الكركمين (E100) هو الصبغ الأصفر المستخلص من جذور الكركم.
هل الريبوفلافين حلال؟
نعم. الريبوفلافين (E101) هو فيتامين B2، ويُصنع اليوم غالباً بالتخمير.
هل الكربون النباتي (E153) فحم عظام؟
لا. E153 يُصنع بتفحيم مواد نباتية كالخشب أو قشور جوز الهند. أما فحم العظام فتستعمله بعض مصافي السكر، وليس هو E153.
هل أحمر الشمندر حلال؟
نعم. أحمر الشمندر (E162) عصير مركّز من الشمندر الأحمر، وهو من البدائل المعتادة للكارمين في الأطعمة الوردية والحمراء.

الرأي الشرعي

هذه الألوان لمن يتجنب الحشرات. E153 فحم نباتي لا عظم.

المصادر

مصادر إسلامية وجهات اعتماد ومصنّعين وجهات تنظيمية مسمّاة استُخدمت في هذه الصفحة. الأرقام مثل [1] تنتقل إلى هنا. تاريخ الاسترجاع يبيّن آخر تحقق من الرابط الحي. المنهجية التحريرية.

جهات اعتماد / ولايات قضائية

  1. سانحا — E100 (كركمين)

    SANHA تاريخ الاسترجاع

    جهة الاعتماد: SANHA

    قيد رقم E مسمّى لدى سانحا (صنف مكوّن؛ ليست شهادة منتج).

  2. SANHA — E-numbers

    SANHA تاريخ الاسترجاع

    جهة الاعتماد: SANHA

    إرشاد أرقام E؛ ليست شهادة منتج.

تنظيمي / ملصقات

  1. EFSA — إعادة تقييم الكركمين (E100)

    European Food Safety Authority تاريخ الاسترجاع

    دليل هوية المادة—وليس شهادة حلال لمنتج نهائي.

  2. 21 CFR § 73.600 الكركم

    U.S. eCFR تاريخ الاسترجاع

    هوية أمريكية / إدراج GRAS أو لون—وليس حكم حلال.

  3. Regulation (EC) No 1333/2008 on food additives

    European Union تاريخ الاسترجاع

    هوية قائمة الاتحاد—وليست شهادة حلال.

  4. European Commission — Food additives

    European Commission تاريخ الاسترجاع

    مركز معرفة مضافات الاتحاد الأوروبي.

  5. Codex GSFA online

    FAO / WHO Codex تاريخ الاسترجاع

    فهرس INS / دستور الأغذية.

  6. U.S. FDA — Food additives

    U.S. Food and Drug Administration تاريخ الاسترجاع

    سياق الهوية والملصقات في الولايات المتحدة—وليس حكم حلال.

تصفح هذا الموضوع

افتح مركز الفئة الأم لمزيد من الأطعمة في المجموعة نفسها.