isithalal.food

هل الكاروتينات والأناتو (E160) حلال؟

نعم — هذا حلال.

حلال
ثقة متوسطة عن هذا الحكم

عن هذا الحكم

ثقة الأدلة
متوسط يعني أن جهة الاعتماد مسمّاة لكن الرابط يقود إلى بوابتها العامة لا إلى قيد يخص هذا الصنف. استخدم الصفحة لتوجيه البحث، ثم اقرأ ملصق العبوة التي في يدك.
كيف نقيّم مرتفع ومتوسط ومنخفض

رُوجعت في

كاروتينات E160a وأناتو بذور الأشيوتي ولوتين وكانثازانثين ألوان نباتية أو مطابقة للطبيعة.

الخطوة التالية عامل الكاروتينات والأناتو واللوتين حلالاً. الفلفل والليكوبين في صفحة الألوان النباتية E100. كيف تتحقق
امسح ملصقاً

هوية المضاف

رقم E
E160a, E160b, E160e, E161b, E161g
رمز INS في دستور الأغذية
INS 160a, INS 160b, INS 160e, INS 161b, INS 161g
الوظيفة
لون
العائلة
colours
قائمة اتحاد الاتحاد الأوروبي
مصرّح
الأسماء
كاروتينات; بيتا كاروتين; أناتو; بيكسين; لوتين; كانثازانثين

مسارات المصدر المحتملة

الجزيء النهائي قد يكون متطابقاً عبر المواد الخام. حكم الحلال يتبع المسار لا الرمز وحده.

E160a مسارات المصدر المحتملة

  • نباتي حلال شائع هوية نباتية. لا يُشترط نسيج حيواني في الدرجة الغذائية القياسية.

قاعدة بيانات أرقام E قارن هذه العائلة

ما الذي يحدد الحكم

  • هذه الرموز

    حلال

  • الفلفل والليكوبين في E100

  • القرمزي صفحة منفصلة

لماذا هذا الحكم

الكاروتينات هي الألوان الصفراء والبرتقالية والحمراء في الجزر وزهور القطيفة وبذور الأناتو: الكاروتينات (E160a)، والأناتو (E160b)، وأبو-كاروتينال (E160e)، واللوتين (E161b)، والكانثاكسانثين (E161g). وهي حلال، وهي الألوان التي تختارها علامات كثيرة بدل اللون الأحمر الحشري القرمزي.[3][5]

من أين يأتي كل لون

  • الكاروتينات (E160a) – بيتا كاروتين والكاروتينات المختلطة، أي برتقالي الجزر. ويأتي الإنتاج التجاري من الجزر أو زيت النخيل أو الطحالب أو التخمير بفطر، أو بالتصنيع المطابق للصبغة الطبيعية.[1][2]
  • الأناتو (E160b) – من بذور شجيرة الأشيوت Bixa orellana الأصلية في المناطق الاستوائية من الأمريكتين. وهو لون بذور لا لون حشرات.
  • أبو-كاروتينال (E160e) – كاروتين مصنّع برتقاليّه أميل إلى الحمرة من بيتا كاروتين.
  • اللوتين (E161b) – يُستخلص من بتلات القطيفة، ولونه أصفر ذهبي.
  • الكانثاكسانثين (E161g) – كاروتين أحمر مائل إلى البرتقالي؛ واستخداماته الغذائية المسموحة في الاتحاد الأوروبي ضيقة جداً، ويُعرف أكثر مكوّناً في الأعلاف يلوّن لحم السلمون المستزرع وصفار البيض.

أين ستجدها

الأجبان البرتقالية مثل «ريد ليستر» و«دبل غلوستر»، وبرتقالي كثير من أجبان الشيدر، مصدرها الأناتو. وتلوّن الكاروتينات السمن النباتي والمشروبات الغازية ومسحوق الكاسترد والحلوى. ويظهر اللوتين وأبو-كاروتينال في الصلصات والشوربات والوجبات الخفيفة.

ما الذي يستحق النظر

اللون محسوم، لكن أمرين حوله ليسا كذلك:

  • المادة الحاملة. الكاروتينات لا تذوب في الماء، فيبيعها الموردون كثيراً على هيئة حبيبات أو مستحلبات. وبعض أنظمة الحمل تستخدم الجيلاتين، وبعضها النشا أو الصمغ العربي، وهذا أحد أسباب تحديد المنتجات المعتمدة حلالاً لمورّد ألوانها.
  • المنتج نفسه. الجبن الملوّن بالأناتو يبقى متوقفاً على منفحته، والحلوى الملوّنة قد تُثبَّت بالجيلاتين.

ولمستخلص الفلفل الحلو (E160c) والليكوبين (E160d) انظر صفحة الألوان النباتية، E100.

كيف تتحقق

  1. طابق الكاروتين أو الأناتو.
  2. حلال.
  3. الفلفل والليكوبين في صفحة E100.

فحوص سريعة

  • الكاروتينات والأناتو واللوتين والأبو كاروتينال والكانثازانثين ألوان من النبات أو الطحالب أو التخمير أو مطابقة للطبيعة: حلال.
  • في المكمّلات ومساحيق المشروبات تُباع الكاروتينات غالباً حبيباتٍ قد تستعمل الجيلاتين؛ وعلامة «نباتي» أو «حلال» تغطي المادة الحاملة.
  • البابريكا (E160c) والليكوبين (E160d) في صفحة E100.

الأسئلة الشائعة

هل الأناتو حلال؟
نعم. الأناتو (E160b) من بذور الأشيوت، ويعطي جبن ريد ليستر وبعض أنواع الشيدر لونها البرتقالي؛ ومنفحة الجبن فحص منفصل.
هل البيتا كاروتين حلال؟
نعم. البيتا كاروتين (E160a) من الجزر أو زيت النخيل أو الطحالب أو التخمير الفطري أو التخليق، وكل هذه الطرق حلال.
هل اللوتين حلال؟
نعم. اللوتين (E161b) يُستخلص من بتلات القطيفة.
أين يُستعمل الكانثازانثين؟
غالباً في علف الأسماك والدواجن. وفي الاتحاد الأوروبي لا يُسمح به لوناً غذائياً إلا في نقانق ستراسبورغ، وهي تحتوي عادةً على الخنزير، فالمشكلة في النقانق لا في اللون.

الرأي الشرعي

الأناتو لون بذور لا حشرات.

المصادر

مصادر إسلامية وجهات اعتماد ومصنّعين وجهات تنظيمية مسمّاة استُخدمت في هذه الصفحة. الأرقام مثل [1] تنتقل إلى هنا. تاريخ الاسترجاع يبيّن آخر تحقق من الرابط الحي. المنهجية التحريرية.

جهات اعتماد / ولايات قضائية

  1. SANHA — E-numbers

    SANHA تاريخ الاسترجاع

    جهة الاعتماد: SANHA

    إرشاد أرقام E؛ ليست شهادة منتج.

تنظيمي / ملصقات

  1. EFSA — إعادة تقييم الكاروتينات (E160a)

    European Food Safety Authority تاريخ الاسترجاع

    دليل هوية المادة—وليس شهادة حلال لمنتج نهائي.

  2. 21 CFR § 73.95 بيتا كاروتين

    U.S. eCFR تاريخ الاسترجاع

    هوية أمريكية / إدراج GRAS أو لون—وليس حكم حلال.

  3. Regulation (EC) No 1333/2008 on food additives

    European Union تاريخ الاسترجاع

    هوية قائمة الاتحاد—وليست شهادة حلال.

  4. European Commission — Food additives

    European Commission تاريخ الاسترجاع

    مركز معرفة مضافات الاتحاد الأوروبي.

  5. Codex GSFA online

    FAO / WHO Codex تاريخ الاسترجاع

    فهرس INS / دستور الأغذية.

  6. U.S. FDA — Food additives

    U.S. Food and Drug Administration تاريخ الاسترجاع

    سياق الهوية والملصقات في الولايات المتحدة—وليس حكم حلال.

تصفح هذا الموضوع

افتح مركز الفئة الأم لمزيد من الأطعمة في المجموعة نفسها.