هل فطيرة اللحم حلال؟

فطيرة اللحم من أساسيات المخابز في أستراليا ونيوزيلندا وبريطانيا: فطيرة بحجم الكف من لحم بقري مفروم أو مقطّع في مرق كثيف، بعجين هش من الأسفل وعجين مورّق من الأعلى، تُؤكل ساخنة في ملاعب كرة القدم ومحطات الوقود ومطاعم الغداء السريع.^[1] واللحم البقري مباح، لكن للفطيرة ثلاثة فحوص منفصلة.

1. اللحم

أغلب فطائر اللحم لحم بقري. ويخلط بعضها اللحم البقري بالخنزير، وبعض الفطائر خنزير خالص.^[2] ويجب أن يكون اللحم البقري من ذبح شرعي، وفطيرة المخبز العادية لا تكون كذلك ما لم يُذكر.

2. المرق

يُصنع المرق من مرق اللحم أو قاعدة مرق تجارية، فيتبع اللحم. وتضيف بعض الفطائر البريطانية البيرة أو الستاوت إلى المرق، كما في فطائر اللحم والبيرة أو اللحم وغينيس، مما يجعلها غير حلال؛ انظر غينيس.

3. العجين

كثيراً ما يُصنع عجين الفطائر بشحم الخنزير أو دهن البقر المتقطّر، خاصة في الوصفات التقليدية. وشحم الخنزير دهن خنزير، ودهن البقر يحتاج إلى ذبح شرعي. وتستعمل فطائر تجارية كثيرة اليوم دهناً نباتياً، والملصق يذكر ذلك.

الفطائر بأسمائها

كيف تجد فطائر حلالاً

تصنع مخابز وملاحم حلال في أستراليا ونيوزيلندا وبريطانيا فطائر لحم بقري ودجاج بلحم حلال وعجين بدهن نباتي، وتعرض بعض المتاجر الكبرى علامات تجارية معتمدة. ابحث عن علامة الاعتماد.

ولقريبتها من كورنوال انظر فطيرة كورنوال، وللّحم البقري عموماً اللحم البقري.