درب التبانة (Milky Way) لوح من صنع مارس ريغلي، وفي أمريكا هو تقريباً اللوح نفسه الذي يسمّيه البريطانيون «مارس». هذا التبادل في الأسماء أول ما يجب حسمه، لأن حكماً قرأته عن درب التبانة في بلد ما قد يصف منتجاً غير الذي في يدك.
لوحان يحملان الاسم نفسه
|
درب التبانة الأمريكي |
درب التبانة البريطاني |
| الطبقات |
نوغة بالشعير المملّت، كراميل، شوكولاتة حليب |
نوغة خفيفة مخفوقة، شوكولاتة حليب |
| طبقة كراميل |
نعم |
لا |
| أقرب لوح في البلد الآخر |
لوح مارس البريطاني |
ثري ماسكيتيرز الأمريكي |
| شعار حلال على عبوات التجزئة اليومية |
لا |
لا |
إذا كان في اللوح الذي تمسكه شريط كراميل فوق النوغة فهو الوصفة الأمريكية. وإذا كان نوغة طرية هوائية بلا كراميل فهو اللوح البريطاني، وقائمة المكوّنات الأمريكية أدناه لا تصفه.
مم يُصنع اللوح الأمريكي الكلاسيكي
صفحة المنتج الأمريكية للوح المفرد تذكر شوكولاتة الحليب وشراب الذرة والسكر وزيت النخيل والحليب منزوع الدسم واللاكتوز ودهن الحليب والشعير المملّت والملح وبياض البيض ونكهة صناعية، مع ليسيثين الصويا مستحلباً.[7] وإذا قرأناها جزءاً جزءاً:
- النوغة تُخفق ببياض البيض ولا تُثبَّت بالجيلاتين. والجيلاتين هو أكثر ما يقلق الناس في الحلويات الطرية، وهو غائب هنا.
- ليسيثين الصويا مستحلب نباتي. ولا يذكر اللوح الأمريكي المفرد أحادي وثنائي الجليسريدات (E471)، وهو المضاف الذي يصعّب الحكم على كثير من منتجات الشوكولاتة الأخرى.
- الشعير المملّت يعطي النوغة طعم مخفوق الشعير. والشعير المملّت حبوب مُنبتة وليس شراباً مخمّراً، فلا إشكال كحول فيه.
- النكهة الصناعية هي السطر الوحيد الذي لا يسمّي مصدره. في الحلويات تكون عادة الفانيلين، لكن المادة الحاملة غير مذكورة.
لا شيء في القائمة من الخنزير أو الكحول، ولذلك يأكل كثير من المسلمين في أمريكا اللوح الكلاسيكي. ما لا تُظهره القائمة هو كيف يُدقَّق المصنع، ومارس لا تنشر شهادة حلال لألواح المتاجر في أمريكا أو بريطانيا. هذا هو السبب الوحيد في أن جوابي أمريكا وبريطانيا «حلال عند التحقق» لا «نعم» مجردة.
حيث يكون الجواب نعم صريحة
في الأسواق التي لها نظام حلال وطني، مثل ماليزيا تحت إشراف JAKIM، قد تحمل حلويات مارس المباعة محلياً شعار حلال مطبوعاً يمكنك مطابقته مع الدليل الرسمي.[5] اللوح المشترى هناك وعلى غلافه ذلك الشعار حلال لتلك السوق. والشعار يخص تلك العبوة وذلك المصنع، ولا ينتقل إلى غلاف أمريكي أو بريطاني يحمل الاسم نفسه.
أصناف تحتاج فحصاً مستقلاً
- درب التبانة ميدنايت يستبدل شوكولاتة داكنة ونوغة بالفانيلا، فقائمة مكوّناته مختلفة.
- ألواح الآيس كريم والحلويات المجمّدة تُصنع في مصانع أخرى وكثيراً ما تضيف مثبّتات، منها أحياناً E471. اقرأ أغلفتها من البداية.
- الألواح الصغيرة في العلب والأكياس المشكّلة تأتي من السوق التي عُبّئت لها العلبة. افحص العبوة الخارجية، لا ما تتذكره عن اللوح الكبير.
ولبقية العائلة: مارس هو الاسم البريطاني للوح ذي الطراز الأمريكي، وسنيكرز وتويكس يتبعان نمط الحكم نفسه بلداً بلداً.
