هل سكرالوز حلال؟
نعم — هذا حلال.
السكرالوز (E955؛ يُباع غالباً باسم Splenda) يُنتج بكلورة انتقائية للسكر.
الصورة: Dave Crosby from Devon, England · CC BY-SA 2.0
هوية المضاف
لماذا هذا الحكم
السكرالوز – E955، ويُباع باسم سبليندا وبعلامات المتاجر – محلٍّ مكثّف أحلى من السكر بنحو 600 مرة. ويُصنع من السكر العادي بعملية كيميائية تستبدل ثلاثة أجزاء من جزيء السكر بالكلور، الذي لا يستطيع الجسم هضمه، فيضيف الحلاوة بلا سعرات. ولا مُدخَل حيوانياً ولا كحولياً في أي مرحلة، وهو حلال.[4] وتضعه قوائم جهات الاعتماد مع المضافات الحلال.[3]
أين تجده
يبقى السكرالوز مستقراً عند التسخين، فيُستعمل أوسع من بعض المحليات الأخرى:
- المشروبات الغازية الدايت و«الزيرو» والمياه المنكّهة،
- مساحيق البروتين ومشروبات الرياضة وبدائل الوجبات،
- الصلصات والمربيات والحلويات الخالية من السكر، والخَبز المنزلي،
- العلكة والحلوى الخالية من السكر.
وتسمح به الأنظمة الأمريكية مضافاً غذائياً.[2]
حبيبات سبليندا وأكياسها
ملعقة من السكرالوز الخالص ستكون أحلى بكثير مما ينبغي، فتُكثَّف منتجات المائدة بالمالتوديكسترين أو الدكستروز، وكلاهما مصنوع من نشا الذرة أو القمح؛ انظر المالتوديكسترين والدكستروز. ولهذا يُقاس «سبليندا» ملعقةً بملعقة كالسكر.
الأسئلة الصحية
يُناقش السكرالوز في أبحاث التغذية كسائر المحليات. وتلك أسئلة سلامة للجهات التنظيمية وللاختيار الشخصي، لا أسئلة حلال.[5]
المنتج هو الذي يحسم
المنتج المحلّى بالسكرالوز يحتاج مع ذلك إلى فحص بقية مكوّناته: فمساحيق البروتين قد تحتوي على جيلاتين أو مكوّنات أخرى حيوانية المصدر، وللمشروبات ألوانها ومنكّهاتها. وللمحليات الأخرى انظر الأسبارتام والأسيسولفام ك والستيفيا والمحليات المكثّفة الأخرى.
كيف تتحقق
- سكرالوز / E955 → حلال.
- خلطات Splenda قد تضم مالتوديكسترين—حلال عادة.
- اقرأ مشروبات الدايت والعلكة بحثاً عن الجيلاتين والنكهات.
فحوص سريعة
- السكرالوز (E955): حلال
- أكياس المائدة: مالتوديكسترين أو دكستروز، حلال أيضاً
- افحص مكوّنات المنتج الأخرى
الأسئلة الشائعة
هل المُحلّي 955 أو INS 955 هو نفسه E955؟
هل السكرالوز حلال؟
هل سبليندا حلال؟
هل يحتاج المنتج المحلّى بالسكرالوز إلى فحص؟
المصادر
مصادر إسلامية وجهات اعتماد ومصنّعين وجهات تنظيمية مسمّاة استُخدمت في هذه الصفحة. الأرقام مثل [1] تنتقل إلى هنا. تاريخ الاسترجاع يبيّن آخر تحقق من الرابط الحي. المنهجية التحريرية.
مصادر إسلامية / نصية
-
القرآن تاريخ الاسترجاع
إطار الأطعمة الطيبة المباحة للأغذية النباتية والأساسية غير المحرّمة نصاً.
جهات اعتماد / ولايات قضائية
-
SANHA تاريخ الاسترجاع
قيد رقم E مسمّى لدى سانحا (صنف مكوّن؛ ليست شهادة منتج).
تنظيمي / ملصقات
-
FAO / WHO Codex تاريخ الاسترجاع
هوية المضافات الغذائية في النظام الدولي للترقيم (INS) لدى هيئة الدستور الغذائي.
-
-
إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تاريخ الاسترجاع
سياق هوية الغذاء والملصقات للمنتجات الأساسية.
.jpg){kind=link}