هل طماطم حلال؟

الطماطم نبات، والطماطم الطازجة والمجففة بالشمس والمعلّبة والمهروسة حلال.^[2] ولا شيء في الثمرة يحتاج إلى تحقق، وإنما تبدأ الأسئلة حين تصير الطماطم مكوّناً في شيء آخر.^[1]

الطماطم في العلب والبرطمانات والأنابيب

وحمض الستريك وكلوريد الكالسيوم والكبريتيت مضافات بسيطة لا مصدر حيوانياً لها؛ انظر E330 وE220.^[3]

أين تكون الفحوص

• صلصات المعكرونة: بعض صلصات «البولونيز» و«الأرابياتا» والصلصات الفاخرة تذكر النبيذ الأحمر. والصلصة المطبوخة بالنبيذ ليست حلالاً في هذا الموقع؛ انظر النبيذ. وتحتاج صلصات اللحم كذلك إلى لحم حلال، وتطرح صلصات الجبن سؤال المنفحة.
• الشوربات: شوربات القشدة لا إشكال فيها غالباً؛ وتحقّق في نسخ المطاعم من مرق الدجاج أو اللحم ومن البيكون والنبيذ.
• البيتزا: قاعدة الطماطم لا إشكال فيها؛ والجبن والإضافات هي التي تحسم. انظر البيتزا.
• عصير الطماطم: العصير الخالص حلال. أما البلودي ماري فعصير طماطم مع الفودكا؛ انظر الفودكا.

أطباق قائمة على الطماطم

بعض أشهر أطباق الطماطم في العالم لا تحتاج إلى لحم أصلاً: الغازباتشو الإسباني، والشكشوكة المغاربية، وصلصة المارينارا البسيطة. وتتناول صفحاتها ما يُتحقق منه عند طلبها خارج البيت.