isithalal.food Logo

هل إي 331 (سترات الصوديوم) حلال؟

نعم — هذا حلال.

حلال

ثقة مرتفع عن هذا الحكم

عن هذا الحكم

ثقة الأدلة
مرتفع يعني أن هذه الصفحة تستشهد بـقائمة جهة تنظيمية أولية، وتاريخ الاسترجاع 15 أغسطس 2026. هذا وصف لجودة الأدلة على هذه الصفحة—وليس شهادة حلال للعبوة أو المطعم الذي بين يديك.
كيف نقيّم مرتفع ومتوسط ومنخفض

سترات الصوديوم (E331، INS 331) منظّمات حموضة من حمض الليمون المخمَّر وأملاح الصوديوم.

الأدلة باختصار

مصادر مسمّاة لهذه الصفحة. راجع قسم المصادر الكامل للملاحظات وأرقام الاستشهاد.

المصدر النوع تاريخ الاسترجاع
Regulation (EC) No 1333/2008 on food additives European Union تنظيمي / ملصقات
EFSA — Re-evaluation of citric acid (E330), sodium citrates (E331) and related citrates European Food Safety Authority تنظيمي / ملصقات
European Commission — Food additives European Commission تنظيمي / ملصقات
Codex GSFA online FAO / WHO Codex تنظيمي / ملصقات

المصادر كاملة

هوية المضاف

رقم E
E331
رمز INS في دستور الأغذية
INS 331
الوظيفة
منظّم حموضة
العائلة
citrates
قائمة اتحاد الاتحاد الأوروبي
مصرّح
الأسماء
سترات الصوديوم; سترات ثلاثي الصوديوم

مسارات المصدر المحتملة

الجزيء النهائي قد يكون متطابقاً عبر المواد الخام. حكم الحلال يتبع المسار لا الرمز وحده.

  • ميكروبي · شائع حلال حمض الليمون بالتخمير من سكريات نباتية ثم يُعادله الصوديوم.
  • نباتي · شائع حلال المادة الخام كربوهيدرات نباتية؛ لا يُشترط نسيج حيواني.

قاعدة بيانات أرقام E

مشروبات مصنّعة قد تستخدم سترات الصوديوم

لماذا هذا الحكم

سترات الصوديوم—E331 في الاتحاد الأوروبي، INS 331 في دستور الأغذية، وغالباً sodium citrate على الملصق الأمريكي—أملاح حمض الليمون. تضبط الحموضة وتساعد ذوبان الجبن المصنّع. سؤال الحلال الآتي من قوائم المستحلبات لا ينتمي هنا.[1][2]

يُنتَج حمض الليمون بتخمير كربوهيدرات نباتية ثم يُحوَّل إلى ملح صوديوم. وثائق EFSA ودستور الأغذية هوية غذائية لا شهادة حلال، ولا تشترط مادة حيوانية.[2][4]

المضاف نفسه حلال. ما يبقى هو بقية الوصفة: مشروب فيه E331 قد يحمل E471 أو جيلاتيناً. إسترات السترات للدهون (E472c) جزيء آخر بسؤال مصدر الدهن.

أين تجده

  • المشروبات الغازية والعصائر
  • الأجبان المصنّعة

كيف تتحقق

1) طابق سترات الصوديوم أو E331 أو INS 331. 2) المضاف حلال. 3) افحص بقية القائمة (E471، جيلاتين، قرمزي). 4) لا تخلطه مع E472c.

  • E331 / سترات الصوديوم → حلال.
  • لا تخلطه مع E472c.

شروط الحلال

  • سترات صوديوم غذائية / E331 من حمض ليمون مخمَّر → حلال
  • لا تعامل E472c (إسترات الليمون لأحادي وثنائي الجليسريدات) كالمضاف نفسه
  • المشروبات والأجبان الجاهزة ما زالت تحتاج فحص بقية المكوّنات

الفروق الفقهية

لا خلاف فقهي مسمّى على سترات الصوديوم كملح لحمض ليمون مخمَّر. لا تنقل حكم E471 إلى أملاح السترات.

الأسئلة الشائعة

هل سترات الصوديوم حلال؟
نعم في الإنتاج الغذائي العادي: حمض ليمون مخمَّر من سكريات نباتية ثم ملح صوديوم.
هل E331 هو E330؟
E330 حمض الليمون؛ E331 أملاحه الصودية. كلاهما حلال على المسار نفسه.

المصادر

مصادر إسلامية وجهات اعتماد ومصنّعين وجهات تنظيمية مسمّاة استُخدمت في هذه الصفحة. الأرقام مثل [1] تنتقل إلى هنا. تاريخ الاسترجاع يبيّن آخر تحقق من الرابط الحي. المنهجية التحريرية.

تنظيمي / ملصقات

  1. Regulation (EC) No 1333/2008 on food additives

    European Union

    هوية قائمة الاتحاد لـ E331—وليست شهادة حلال.

    تاريخ الاسترجاع:

  2. EFSA — Re-evaluation of citric acid (E330), sodium citrates (E331) and related citrates

    European Food Safety Authority

    إعادة تقييم السلامة لـ E330–E333. ليست حكماً حلالاً.

    تاريخ الاسترجاع:

  3. European Commission — Food additives

    European Commission

    مركز معرفة مضافات الاتحاد الأوروبي.

    تاريخ الاسترجاع:

  4. Codex GSFA online

    FAO / WHO Codex

    INS 331 في دستور الأغذية.

    تاريخ الاسترجاع:

تصفح هذا الموضوع

افتح مركز الفئة الأم لمزيد من الأطعمة في المجموعة نفسها.

ينطبق على
حكم عام؛ أكّد الملصقات المحلية والذبح والشهادة عند الحاجة
آخر مراجعة