isithalal.food

هل مكعبات المرق حلال؟

يعتمد على ما يذكره الملصق.

حلال بشرط التحقق
ثقة متوسطة عن هذا الحكم

عن هذا الحكم

الشرط
تحقق من المنتج أو المورد الذي بين يديك
ثقة الأدلة
متوسط يعني أن المصادر مسمّاة، لكنها لا تربط الدليل بسوق أو منتج محدد. استخدم الصفحة لتوجيه البحث، ثم اقرأ ملصق العبوة التي في يدك.
كيف نقيّم مرتفع ومتوسط ومنخفض

رُوجعت في

مكعبات المرق ملح ونشا وخلاصة خميرة ومحسّنات نكهة، مع دهن أو خلاصة من الحيوان المكتوب على العبوة.

الخطوة التالية اقرأ أيّ حيوان في المكعب. مكعبات مرق اللحم والدجاج البريطانية فيها دهن البقر أو مرق العظام أو دهن الدجاج من حيوانات لم يثبت أنها ذُبحت ذبحاً شرعياً؛ أما مكعبات الخضار الموسومة بأنها نباتية صرفة فليس فيها مكوّن حيواني. كيف تتحقق
امسح ملصقاً

الصورة: Rainer Z ... · CC BY-SA 3.0

كيف تتحقق

  1. اقرأ النكهة: لحم بقر أو دجاج أو ضأن أو خضار.
  2. مكعبات اللحم والدجاج تذكر beef fat أو bonestock أو chicken fat أو chicken extract: تجنّبها ما لم تحمل العبوة شعار حلال.
  3. مكعبات الخضار: تحقق من وسم النباتي الصرف وخلوّها من خلاصة اللحم.
  4. علب المرق المركّز وحبيبات المرق (الغريفي) حكمها كذلك.

ما الذي يحدد الحكم

  • مكعبات أوكسو البريطانية باللحم (دهن البقر، مرق عظام البقر المجفف)

    تجنّبها ما لم تكن معتمدة حلالاً

  • مكعبات أوكسو وكنور البريطانية بالدجاج (دهن الدجاج، خلاصة الدجاج)

    تجنّبها ما لم تكن معتمدة حلالاً

  • مكعبات أوكسو بالخضار الموسومة نباتية صرفة

    حلال: بلا مكوّنات حيوانية

  • مكعب مرق بشهادة حلال

    حلال لتلك العبوة

لماذا هذا الحكم

مكعب المرق قالب مضغوط من الملح والنشا وخلاصة الخميرة ومحسّنات النكهة، مع قليل من دهن أو خلاصة الحيوان المكتوب على العبوة. ويُذاب في الماء الساخن فيصنع مرقاً سريعاً للشوربات واليخنات والأرز والصلصات.

مكعبات اللحم والدجاج

المحتوى الحيواني قليل لكنه حقيقي. فمكعبات أوكسو البريطانية باللحم تذكر دهن البقر (4.5%) ومرق عظام البقر المجفف.[1] ومكعبات أوكسو بالدجاج تذكر دهن الدجاج وخلاصة الدجاج،[2] ومكعبات كنور بالدجاج تذكر دهن الدجاج والدجاج.[3] ولا شيء من هذه العبوات معتمد حلالاً، فلا دليل على أن الحيوانات ذُبحت ذبحاً شرعياً.

وهذا مهم ولو كانت الكمية قليلة. فتقول دار الإفتاء في دار العلوم ديوبند إن دهن الحيوان الحلال المذبوح بغير الطريقة الشرعية ليس حلالاً.[8] والتعليل نفسه في صفحات لحم البقر والدجاج وشحم البقر. فتجنّب مكعبات اللحم والدجاج ما لم تحمل العبوة شعار حلال.

مكعبات الخضار

مكعبات أوكسو بالخضار موسومة بأنها نباتية صرفة، وتذكر الملح والنشا والدقيق ومحسّنات النكهة وزيت النخيل وخلاصة الخميرة والطماطم والأعشاب.[4] ولا شيء فيها من الحيوان، فهي البديل السهل في أكثر الوصفات.

في المطاعم والوجبات الجاهزة

كثيراً ما يختبئ المرق في الصلصات والشوربات والأرز والمرق (الغريفي). فإن كان لحم المطعم حلالاً، فاسأل هل مرقه وصلصته حلال أيضاً.

أين تجده

  • الشوربات واليخنات والمرق
  • الأرز والكسكس
  • صلصات المطاعم والوجبات الجاهزة

الأسئلة الشائعة

هل مكعبات المرق حلال؟
مكعبات الخضار الموسومة بأنها نباتية صرفة حلال. أما مكعبات اللحم والدجاج من العلامات البريطانية مثل أوكسو وكنور ففيها دهن البقر أو مرق العظام أو دهن الدجاج من حيوانات لم يثبت أنها ذُبحت ذبحاً شرعياً، فتجنّبها ما لم تحمل العبوة شعار حلال.
هل مكعبات أوكسو حلال؟
مكعبات أوكسو البريطانية باللحم تذكر دهن البقر ومرق عظام البقر المجفف، ومكعبات أوكسو بالدجاج تذكر دهن الدجاج وخلاصة الدجاج؛ ولا هذه ولا تلك معتمدة حلالاً. أما مكعبات أوكسو بالخضار فموسومة بأنها نباتية صرفة ولا تذكر مكوّناً حيوانياً.
هل مرق دجاج كنور حلال؟
مكعبات كنور البريطانية بالدجاج تذكر دهن الدجاج والدجاج، بلا شهادة حلال، فلم يثبت أنها حلال. والعبوات التي تُباع في بلدان أخرى قد تختلف؛ فافحص العبوة التي تشتريها.
هل مرق العظام حلال؟
فقط إذا كانت العظام من حيوانات ذُبحت ذبحاً شرعياً. ومرق العظام عظام تُطبخ في الماء طويلاً: مرق عظام البقر من فريا يذكر عظام بقر عليها لحم، ومرق عظام الدجاج من M&S يذكر عظام الدجاج، ومرق البقر من Borough Broth يذكر عظام البقر والدجاج. ولا تسجّل أيّ من هذه العبوات البريطانية علامة حلال، فلم يثبت أنها حلال.
ما البديل؟
مكعب خضار نباتي صرف، أو مرق معتمد حلالاً، أو مرق تطبخه في البيت من لحم وعظام حلال.

الرأي الشرعي

مكعبات المرق تثير سؤال اللحم الذي جاءت منه. فالبقر والدجاج حيوانات حلال، لكن دهنها أو خلاصتها لا تحلّ إلا إذا ذُبح الحيوان ذبحاً شرعياً. وتقول دار الإفتاء في دار العلوم ديوبند إن دهن الحيوان الحلال المذبوح بغير الطريقة الشرعية ليس حلالاً. ويقبل بعض العلماء ذبائح اليهود والنصارى؛ ولا تطبّق جهات اعتماد الحلال هذا القول على منتجات المتاجر العادية.

المصادر

مصادر إسلامية وجهات اعتماد ومصنّعين وجهات تنظيمية مسمّاة استُخدمت في هذه الصفحة. الأرقام مثل [1] تنتقل إلى هنا. تاريخ الاسترجاع يبيّن آخر تحقق من الرابط الحي. المنهجية التحريرية.

مصادر إسلامية / نصية

  1. هل دهن طائر الإيمو حرام إذا لم يُذبح ذبحاً شرعياً؟ (الفتوى 1208/1227/B=01/1440)

    دار الإفتاء، دار العلوم ديوبند (حنفي)، عبر IslamQA.org تاريخ الاسترجاع

    الحيوان الحلال إذا ذُبح بغير الطريقة الشرعية صار حراماً، فالزيت المصنوع من دهنه ليس حلالاً ولا طاهراً.

مصنّع / منتج

  1. مكعبات أوكسو بمرق اللحم (الباركود 5000354402067)

    Open Food Facts (قائمة المكوّنات منقولة من صور العبوة) تاريخ الاسترجاع

    الولاية القضائية: المملكة المتحدة

    دقيق القمح والملح ونشا الذرة وخلاصة الخميرة ومحسّنات النكهة واللون ودهن البقر (4.5%) وخلاصة الخميرة المتحللة ومرق عظام البقر المجفف والمنكّهات والسكر ومنظّم الحموضة ومسحوق البصل.

  2. مكعبات أوكسو بمرق الدجاج (الباركود 5000175411118)

    Open Food Facts (قائمة المكوّنات منقولة من صور العبوة) تاريخ الاسترجاع

    الولاية القضائية: المملكة المتحدة

    دقيق القمح والملح وشراب الغلوكوز المجفف ومحسّن النكهة وخلاصة الخميرة والمنكّه ودهن الدجاج ونشا البطاطا والسكر وخلاصة الدجاج (2%) وخلاصة البصل واللون.

  3. مكعبات كنور بمرق الدجاج (الباركود 5000184161028)

    Open Food Facts (قائمة المكوّنات منقولة من صور العبوة) تاريخ الاسترجاع

    الولاية القضائية: المملكة المتحدة

    الملح والنشا ودهون نباتية وخلاصة الخميرة والسكر ودهن الدجاج (3%) والمنكّهات والدجاج (1%) والتوابل ومسحوق عصير الليمون ومسحوق البصل والبقدونس وشراب الكراميل والمالتوديكسترين.

  4. مكعبات أوكسو بمرق الخضار (الباركود 5000354404368)

    Open Food Facts (قائمة المكوّنات منقولة من صور العبوة) تاريخ الاسترجاع

    الولاية القضائية: المملكة المتحدة

    موسومة بأنها نباتية صرفة. الملح ونشا البطاطا ودقيق القمح وشراب الغلوكوز المجفف ومحسّنات النكهة وخلاصة البصل والمنكّهات وزيت النخيل وخلاصة الخميرة ومسحوق الطماطم والسكر والأعشاب المجففة وخلاصة الفلفل الأسود.

  5. Freja Bone Broth Beef (barcode 5070000140117)

    Open Food Facts تاريخ الاسترجاع

    الولاية القضائية: المملكة المتحدة

    ماء، عظام بقر عليها لحم، بصل، جزر، جزر أبيض، كرّاث، ملح البحر، بقدونس، زعتر، فلفل أسود، ورق الغار. لا علامة حلال مسجّلة.

  6. M&S Chicken Bone Broth (barcode 29283378)

    Open Food Facts تاريخ الاسترجاع

    الولاية القضائية: المملكة المتحدة

    ماء، عظام دجاج، بصل، جزر، كرّاث، ملح، عامل تهلّم: آغار، بقدونس، ثوم، فلفل أبيض، ورق الغار. لا علامة حلال مسجّلة.

  7. Borough Broth Beef Bone Broth (barcode 5060651990292)

    Open Food Facts تاريخ الاسترجاع

    الولاية القضائية: المملكة المتحدة

    ماء ينابيع، عظام (عظام بقر 38% وعظام دجاج 2%) (40%)، جزر، بصل، خل التفاح، فلفل أسود، ملح الهيمالايا الوردي، زعتر، ورق الغار. لا علامة حلال مسجّلة.

تصفح هذا الموضوع

افتح مركز الفئة الأم لمزيد من الأطعمة في المجموعة نفسها.